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La recette des spaghettis à la carbonara de Gerardo

La recette des spaghettis à la carbonara de Gerardo



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  • Carbonara

La carbonara est le plat italien préféré de tous, très simple à préparer avec seulement quelques ingrédients.

31 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • 6 œufs
  • 25g de fromage Pecorino Romano râpé
  • 25g de parmesan râpé
  • poivre noir au goût
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, divisée
  • 200 g de pancetta en cubes
  • 450g de spaghettis
  • 1 cuillère à café de sel

MéthodePréparation :10min ›Cuisine :10min ›Prêt en :20min

  1. Casser les œufs dans un bol et bien fouetter. Ajouter les fromages Pecorino et Parmesan râpés et le poivre noir.
  2. Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et ajouter la pancetta; cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la pancetta soit croustillante. Lorsque la pancetta est prête, retirez du feu et ajoutez-la au bol d'œufs.
  3. Faites bouillir 4 litres d'eau avec 1 cuillère à café de sel. Lorsque l'eau bout, ajoutez les pâtes.
  4. Lorsque les pâtes sont presque prêtes (généralement 1 à 2 minutes de moins que ce qui est écrit sur la boîte, mais goûtez-les toujours pour vérifier), égouttez-les puis remettez-les dans la casserole.
  5. Ajouter le mélange d'œufs, bien mélanger et ajouter quelques cuillères d'huile d'olive. Retirer du feu et servir.

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Avis et notesNote globale moyenne :(3)

Avis en anglais (2)

MIAM! Carbonara absolument parfaite, crémeuse et simple. Je n'ai rien changé. Celui-ci sera intégré à notre menu. Merci pour le partage !-12 sept. 2012

Super recette, cuisinée pour quelques amis et la madame ce soir, chaque assiette était vide. Ajouter 2 gousses d'ail écrasées avec la pancetta et garnir d'un peu de persil. Super simple à faire et délicieux.-23 juin 2014


Voir la vidéo: Spaghetti à la Poêle! Je lavais testé une fois et je ne le rate jamais recipe