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Le nouveau micro-ondes peut compter vos calories pour vous

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Le nouveau prototype de GE peut mesurer les calories de vos aliments

Imaginez si votre micro-ondes pouvait vous aider à contrôler votre poids.

Imaginez si votre micro-ondes pouvait vous aider à contrôler votre poids. Le comptage des calories est difficile et peut parfois être inexact, mais GE a trouvé un moyen de contourner tous ces tracas.

La société a développé un prototype micro-ondes qui mesure le nombre de calories dans votre assiette en utilisant des micro-ondes à faible consommation d'énergie pour compter les calories. À son stade actuel, les aliments doivent être mélangés pour que le micro-ondes puisse mesurer les calories, car l'appareil ne peut prendre une mesure précise que si les aliments sont homogènes. Cependant, les chercheurs de GE développent un appareil capable de mesurer également les aliments solides et cherchent également à installer le dispositif de comptage des calories dans autres appareils de cuisine, comme votre four.

Matt Webster, scientifique principal en imagerie et technologies biomédicales chez GE, a expliqué comment l'appareil fonctionnait pour Examen de la technologie du MIT. Selon Webster, une mesure précise des calories est basée sur trois facteurs : la teneur en matières grasses, la teneur en eau et le poids. Soustraire le poids de la graisse et de l'eau d'un aliment de son poids total peut approximer les calories des autres composants de l'aliment, comme le sucre et les protéines.

Webster a également déclaré au MIT que la raison pour laquelle l'appareil est si précis est à cause des micro-ondes. « Nous regardons des vagues qui traversent la nourriture. Vous obtenez donc une mesure complète de l'ensemble de la nourriture », a-t-il déclaré. Il n'y a pas encore de date prévue pour la mise sur le marché de l'appareil.


Un nouvel appareil GE pourrait mesurer les calories dans votre assiette

Vous êtes-vous déjà demandé combien de calories exactement les aliments que vous préparez dans votre assiette contiennent ? Vos journées à essayer de surveiller la taille des portions et d'additionner fastidieusement le nombre de calories pourraient être terminées au cours des cinq prochaines années. Les chercheurs de General Electric travaillent dur pour développer un outil qui peut mesurer le nombre de calories dans votre repas d'une simple pression sur un bouton.

Le scientifique principal Matt Webster, qui travaille dans les laboratoires de GE dans le nord de l'État de New York, a eu l'idée de son compteur de calories universel en 2009, après avoir demandé à sa femme si elle aimerait un appareil de suivi de la condition physique pour son anniversaire.

"Elle m'a surpris en disant qu'elle voulait quelque chose qui mesurait les calories qu'elle mangeait, pas brûlées", dit Webster.

Intrigué, Webster s'est mis au travail pour transformer cette idée en réalité. Les premières étapes : trouver la technologie qui lui permettrait de calculer la valeur nutritionnelle d'un repas entier.

Sur la base des données de la base de données nationale sur les éléments nutritifs du département de l'Agriculture des États-Unis, Webster et son équipe ont pu développer une équation simple qui leur a permis d'estimer le nombre total de calories d'une assiette de nourriture en fonction de son poids, de sa teneur totale en matières grasses et de sa teneur en eau.

À l'aide d'une technologie appelée spectrométrie à micro-ondes, qui est souvent utilisée à des fins de contrôle de la qualité dans les usines de transformation des aliments, les chercheurs ont testé leur technique en mesurant la teneur en graisse et en H20 dans une solution liquide. Après 40 à 50 tests, les chercheurs ont confirmé que leur équation leur permettait de mesurer le nombre de calories avec une précision de 5 à 10 %. Et toute la procédure n'a pris que quelques secondes.

Maintenant, Webster dit que lui et son équipe travaillent sur le développement "d'un appareil dans lequel vous pouvez coller une assiette de nourriture, appuyer sur un bouton et obtenir des calories".

La recherche indique qu'un dispositif de comptage automatique des calories pourrait s'avérer très utile dans la bataille des Ardennes. Une étude de 2013 publiée dans le British Medical Journal a montré que les deux tiers des personnes mangeant dans les fast-foods sous-estimaient leur apport calorique – et environ un quart des participants manquaient d'au moins 500 calories.

Alors qu'un outil similaire de comptage des calories pour les boissons, appelé Vessyl, a été récemment introduit, il existe peu d'options pour la nourriture. Certaines applications permettent aux utilisateurs de prendre des photos d'aliments ou de repas et de faire calculer les calories par un programme informatique (ou de les envoyer à un nutritionniste pour analyse), mais ces appareils reposent toujours sur des mesures approximatives.

Bien que la plaque GE ait encore besoin de deux à trois ans de tests supplémentaires, Webster dit qu'ils envisagent qu'elle devienne un jour un outil de perte de poids grand public, utilisé aux côtés des trackers de fitness et d'autres appareils de suivi du poids.

"Ce serait l'ensemble du package - un comptage facile des calories entrantes, des calories sortantes et comment cela affecte votre poids", explique Webster.

Bien qu'il soit encore tôt pour prédire les prix, GE estime qu'un appareil comme celui-ci pourrait potentiellement se vendre entre 200 et 400 dollars dans les années à venir. Valoir la peine? Tu nous as dit.


Si vous étouffez quelque chose avec de l'avocat, je suis partant. Des frites d'avocat cuites au four au simple fait de les manger par tranche, j'aime la saveur de l'avocat, c'est pourquoi j'aime vraiment cette recette d'œufs frits maigres sur toast à l'avocat. Cela ne prend que 10 minutes environ pour faire celui-ci et il contient de l'avocat, ce qui est vraiment sain. C'est une excellente idée de petit-déjeuner copieuse que vous pouvez préparer en un rien de temps - et elle se marie très bien avec votre café du matin !

Ce pudding de petit-déjeuner crémeux et délicieux ne prend que quelques minutes à préparer et il vous gardera rassasié jusqu'au déjeuner. Avec des bananes en purée, du lait faible en gras et du beurre de cacahuète, il est aussi sain que savoureux. Les graines de chia sur le dessus lui donnent juste une saveur supplémentaire et des bienfaits supplémentaires pour la santé. La recette donne huit portions et chaque portion contient moins de 170 calories. Quelle merveilleuse façon de commencer la journée!


Toutes ces recettes ont été triées sur le volet par le nutritionniste Dr Rupali Datta afin que vous n'ayez pas à vous inquiéter. Bon appétit!

1. Canapés Khakra

Une collation intéressante qui ne vous culpabilisera pas. Des khakras croustillants garnis de pommes de terre, d'oignons et de chutneys maison. Une recette hypocalorique avec une touche de tout épicé ! C'est un must pour les envies de collations du soir.

Une recette épicée et hypocalorique à base de kakhra.

2. Poulet au four Seekh

Et si on vous disait que vous pouvez déguster vos brochettes préférées sans vous soucier de la balance ? Ces brochettes de poulet tendres et savoureuses sont cuites au four et faibles en calories. Plus besoin de contrôler ces envies de brochettes, préparez ces Seekh de poulet cuit au four à faible teneur en calories à la maison et profitez du repas à l'extérieur !

Cette recette spéciale à faible teneur en calories de poulet cuit au four est le rêve de tous les gourmands.

3. Soupe à la betterave

Une délicieuse soupe au goût sucré de la betterave. Ajoutez un peu de gourde pour la profondeur et des tomates pour une légère saveur. Extrêmement sain, faible en calories et savoureux pour garder la forme physique en vous heureux.

Une recette saine et hypocalorique à base de betterave et de courge bouteille.

4. Soupe aigre-douce

Pour ceux qui aiment leurs épices, cette soupe piquante classique est faible en calories et pleine de saveurs. Un bol de santé avec les bienfaits des légumes comme la carotte, le chou, les champignons, les pousses de bambou et les germes de soja.

Soupe de légumes faible en calories mais savoureuse.

5. Houmous au curry et avocat

Un plat passionnant qui vous donnera une pause de l'évidence. Un wrap frais à base de farine de blé entier et farci de pois chiches riches en protéines ainsi que d'avocats pleins de graisses saines. Un tout nouveau niveau pour les plats hypocaloriques sans compromis sur le goût !

Un enveloppement faible en calories, délicieux, avec les bienfaits de l'avocat, de quoi ne pas se réjouir ?

6. Salade de roquette Desi

Cette salade rapide et facile est parfaite pour un repas sain et léger. Des feuilles de roquette croustillantes, des morceaux de paneer, des poivrons, de la grenade juteuse et de la pomme se réunissent pour faire ce délicieux repas hypocalorique arrosé d'une surprenante vinaigrette chaat masala. Une salade peut ne pas sembler ennuyeuse, mais regardez ça !

Un délicieux mélange de tout ce qui est sain et faible en calories, la salade de roquette est absolument délicieuse et savoureuse.

7. Salade de papaye crue

La papaye crue est pleine d'enzymes qui aident à une meilleure digestion. C'est une excellente source de nutriments essentiels comme le potassium, le magnésium et les vitamines A, C et E. Cette recette aigre-douce faible en calories de la salade thaïlandaise est un délice absolu.

Cette recette hypocalorique de salade thaï est un délice absolu.​

8. Lauki farcie

La gourde est souvent ignorée par beaucoup, mais c'est un excellent légume à inclure dans votre alimentation car c'est un plat faible en calories et plein de fibres - exactement ce dont vous avez besoin. Si vous n'êtes pas fan, cette recette peut changer les choses. Les ronds de gourde sont farcis de fromage cottage épicé et cuits magnifiquement.

Une recette hypocalorique, pleine de fibres, cette recette de lauki farci pourrait vous faire aimer un peu le lauki si vous ne l'aimez pas déjà.

9. Poulet au citron et pâtes à la roquette

Ces pâtes hypocaloriques et citronnées avec de tendres morceaux de poulet, de pignons de pin et d'ail constituent un dîner copieux. Choisissez votre type de pâtes préférée, mais assurez-vous qu'il s'agit de blé entier.

Des pâtes au poulet hypocaloriques sont tout ce dont vous avez besoin pour rassasier votre âme après une dure journée.

10. Crème glacée à la mangue et au lassi

Vous avez la dent sucrée mais les calories prennent le dessus sur vous ? Votre souhait de desserts hypocaloriques est peut-être devenu réalité. Ce dessert étonnant à base de mangues fraîches, de yaourt et de miel est faible en calories et vaut chaque bouchée.

La crème glacée à faible teneur en calories est en fait une chose et le maniaque de la santé en vous a juste eu de la chance.

11. Dhokla au micro-ondes faible en calories

La collation légère mais copieuse est parfaite pour les collations du soir et lorsque des invités inattendus arrivent, préparez simplement la pâte et ce Dhokla à micro-ondes rapide et sain à faible teneur en calories sauvera la journée. Cette recette de dhokla est rapide et facile, vous pouvez donc également la préparer lorsque des invités inattendus arrivent. Savourez cette collation gujarati populaire avec une tasse de thé, sans culpabilité !

. Crédit photo : bips NDTV. Le dhokla est une collation légère, non seulement un favori en Inde, mais également très apprécié dans d'autres pays.

3. Boules protéinées pour le petit-déjeuner au granola

Dans la plupart des cas, la farine d'avoine n'est pas considérée comme une option à faible teneur en glucides, mais ces mini boulettes de protéines contiennent juste assez de glucides pour s'intégrer dans un régime à faible teneur en glucides. "La farine d'avoine est très nutritive et une excellente source de fibres, mais si vous recherchez une option à faible teneur en glucides, essayez de remplacer l'avoine par des graines de chia ou de chanvre pour augmenter les fibres", dit Zhu.


Gâteau sain au micro-ondes Funfetti en portion individuelle

Ingrédients

  • 2½ cuillères à soupe de lait d'amande à la vanille non sucré
  • 35 g (2 c. à soupe) de compote de pommes non sucrée
  • 1 Grand Blanc d'oeuf
  • ½ c. à thé d'extrait de vanille
  • &# c. à thé Arôme Naturel de Beurre
  • 7 gouttes Extrait d'amande
  • 14g (2 cuillères à soupe) Farine de noix de coco
  • ¼ c. à thé Poudre à pâte double effet
  • 2 sachets Édulcorant naturel (stevia, Truvia, etc.)
  • pincée de sel
  • ½ cuillères à soupe Confettis arc-en-ciel maison

Instructions

3 minutes. Laissez refroidir un peu, puis dégustez !

Notes de recette

  • ⅓ tasse de lait d'amande à la vanille non sucré
  • 62 g (¼ tasse) de compote de pommes non sucrée
  • 1 œuf large
  • ½ cuillère à café d'extrait de vanille
  • ½ cuillère à café d'arôme de beurre naturel
  • 4 sachets d'édulcorant naturel
  • cc de sel
  • 28g (¼ tasse) de farine de noix de coco
  • ½ cuillère à café de levure chimique à double action
  • 1 cuillère à soupe de confettis arc-en-ciel maison

Si vous voulez voir l'étiquette nutritionnelle de la version végétalienne, Cliquez ici .

Si vous voulez voir l'étiquette nutritionnelle d'un gâteau Funfetti typique (malsain) (recette de Land O Lakes), Cliquez ici .

PEUX-TU LE CROIRE. Seulement 105 calories et 1,5 g de matières grasses pour votre propre petit gâteau Funfetti personnalisé ! De plus, 6 g de fibres de remplissage et 7 g de protéines. BOOM.

Et, si vous avez osé regarder l'étiquette nutritionnelle de Land O Lakes, alors vous savez que faire mon gâteau au micro-ondes Funfetti à portion individuelle sain vous fera économiser 405 calories, 27,5 g de matières grasses et 23 g de sucre (c'est près de 6 cuillères à café de sucre dans un gâteau individuel).


Comment faire une omelette au micro-ondes

Il n'y a pas grand-chose à "apprendre" si vous voulez savoir comment faire une omelette au micro-ondes. Vraiment, vous avez juste besoin de vos ingrédients, d'une pellicule plastique et du bon type d'assiette à omelette pour micro-ondes !

Tout d'abord, vous voulez vous assurer que la plaque que vous utilisez est passe au micro-ondes. Et, il est préférable d'utiliser une assiette avec un léger rebord autour du bord, afin que le liquide ne déborde pas. Au-delà de cela, assurez-vous simplement que votre assiette est assez grande pour contenir votre mélange d'omelettes au micro-ondes - mon assiette mesurait environ 10 pouces de diamètre.

Dans une tasse à mesurer, fouetter ensemble 2 œufs avec un peu d'eau, du sel et du poivre pour assaisonner. Ensuite, vaporisez votre assiette allant au micro-ondes avec un aérosol de cuisson et versez le mélange d'œufs battus.

Si vous le souhaitez, c'est le bon moment pour saupoudrer d'un peu de fromage ! Ou, évitez le fromage si vous souhaitez garder ce produit laitier gratuit.

Étendez une feuille de pellicule plastique, tirez-la sur l'assiette pour la recouvrir et scellez sur les bords. Vous voulez être sûr que votre omelette au micro-ondes est entièrement contenu pendant la cuisson au micro-ondes.

Combien de temps pour cuire une omelette au four à micro-ondes

Une fois votre assiette bien recouverte d'une pellicule plastique, vous pouvez passer au micro-ondes pour cuisiner ! Dans mon micro-ondes de 1000 watts, mon omelette n'a eu besoin que de 2 minutes.

Cependant, la durée de cuisson d'une omelette au micro-ondes peut varier légèrement en fonction du type et de la puissance du micro-ondes que vous possédez. Vous devrez peut-être le faire cuire un peu plus longtemps si vous avez un four à micro-ondes à faible puissance, ou un peu moins longtemps si vous avez une machine à plus forte puissance.

Pendant qu'il cuit au micro-ondes, vous verrez qu'il va couler un peu sous le film plastique. Ne vous inquiétez pas, c'est tout à fait normal, laissez-le être !

Une fois la cuisson terminée, retirez délicatement la plaque du micro-ondes et retirez le film plastique. (Ce sera CHAUD!) Laissez-le reposer pendant environ 2-3 minutes pour refroidir légèrement.

Ensuite, remplissez votre omelette au micro-ondes avec du fromage supplémentaire ou toute autre garniture que vous souhaitez, repliez-la et servez avec vos garnitures préférées ! J'ai opté pour du fromage, du pico de gallo et de la salsa, mais vous pouvez également ajouter des légumes sautés, des légumes verts, du jambon en dés, du bacon, à votre guise.

Ou, dégustez nature pour une alternative micro-ondable aux œufs brouillés qui est prêt en un tournemain !


Recettes de céréales faibles en calories

L'une de mes options de petit-déjeuner saines, rapides et faciles préférées est les céréales riches en fibres et faibles en sucre avec du lait écrémé ou faible en gras ou du lait et des fruits non laitiers. Certains bons choix de céréales incluent Cheerios, Shredded Wheat, FiberOne, Exekiel, Puffins, Grape Nuts, Bran Buds et Special K Protein Plus. D'autres bonnes options incluent :


Mes assaisonnements pour pop-corn sains préférés

Saupoudrez-les sur les grains fraîchement éclatés pendant qu'ils sont encore chauds. Si vous trouvez que vos assaisonnements ne collent pas, vaporisez simplement les grains éclatés avec de l'eau ou un aérosol de cuisson, puis enduisez-les de votre combinaison de saveurs préférée. Ces assaisonnements sont faibles en calories et en matières grasses et apportent beaucoup de saveur.

  • Cannelle
  • Poudre de cacao
  • Poudre de chili
  • Zeste de citron ou de lime émincé
  • Poudre d'ail
  • Poivre noir
  • poudre de curry
  • Levure nutritionnelle
  • Fromage parmesan - (sachez juste qu'une cuillère à soupe contient 26 calories, 2 g de matières grasses)

Certaines personnes ont un problème avec l'œuf de ce pain. C'est à partir du jaune d'oeuf entier qui est utilisé. Pour y remédier, vous pouvez utiliser uniquement du blanc d'œuf et conserver le jaune d'œuf pour une autre recette. Vous pouvez également utiliser les blancs d'œufs de l'épicerie. Pour cela, vous devez utiliser 2 cuillères à soupe de blancs d'œufs.

Cela se traduirait également par un pain moins gras et moins calorique. L'alimentation serait :

Farine d'amandes : 265 calories / 25g de matières grasses / 5g de glucides / 2g de fibres / 8g de protéines

Farine de noix de coco : 177 calories / 15g de matières grasses / 6g de glucides / 3g de fibres / 5g de protéines

Comme vous pouvez le voir, le faire avec de la farine de noix de coco et un blanc d'œuf réduit vraiment les calories, vous pouvez donc vraiment farcir ce sera de très bons sandwichs comme du bacon et de l'avocat!


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