Nouvelles recettes

Pudding au chocolat pour les nains :)

Pudding au chocolat pour les nains :)


  • 350 ml de lait
  • 30g de tablette de chocolat au lait
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs (Gustin)
  • 4 cuillères à café de sucre
  • 1 cuillère à café de cacao
  • 4-5 gouttes de rhum ou essence de vanille

Portions : 3

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Pudding au chocolat pour les nains :):

50 ml de lait sont mélangés avec du sucre de cacao et de l'amidon, le reste du lait est bouilli. Quand il commence à bouillir, ajoutez le mélange sucré et mélangez vigoureusement et continuellement. Gardez sur le feu pendant 1-2 minutes et versez dans 3 moules en silicone à muffins. Servir après refroidissement. :)



Crème vanille au beurre pour cake ou cakes

Glaçage : ○ 100 g de tablette de chocolat avec min 75%. On met une casserole d'eau sur le feu et on la laisse bouillir.On commence par la crème, on en sépare les jaunes. Un pudding au chocolat sain. Oui, il y a quelque chose comme ça, un pudding au chocolat à base d'avocat et. Ce fabuleux dessert peut également être servi lors d'occasions spéciales, garantissant l'admiration de toutes les personnes présentes. Il a un degré de complexité moyen et est.

Une simple crème à la vanille (pudding & #8211 crème pâtissière à base d'œufs, lait, sucre & #8230 GLAÇAGE : 150 g de chocolat (75 g d'amer, 75 g avec du lait) 100 ml de crème liquide 30 g. Nous avons une fabuleuse idée de dessert pour vous : la version stylée du fameux pudding au chocolat : celui aux amandes et à la crème au beurre ! Mettez dans une casserole, sur le feu, de l'eau, du beurre et une pincée de sel. Certains l'appellent pudding à la vanille, si vous voulez faire de la crème au chocolat , ajoutez-le à.

Notre carte - Maison Majer maisonmajer. Un gâteau classique avec un dessus à la vanille, de la crème au beurre, du rhum et du chocolat, avec une décoration au caramel. Le classique Ecler avec une fine crème de pudding à la vanille et fondant. Le gâteau Nanaimo est très facile à faire, il a un dessus croustillant et une crème parfumée, tous deux recouverts d'un délicieux glaçage au chocolat. Si vous avez eu une journée stressante au travail ou simplement si vous aviez envie de quelque chose de sucré, voici une version stylée du célèbre pudding.


Dessert au verre avec Oreo et pudding & # 8211 un délice dont vous tomberez instantanément amoureux

Qui n'aime pas les desserts qui ont l'air bons et délicieux ? Je suis convaincu que la plupart des gens voudront manger un tel dessert tous les jours. C'est pourquoi j'ai décidé d'écrire cette délicieuse recette. Voici comment préparer un dessert avec un verre d'Oreo et du pudding.

Ingrédient:

  • 1 paquet de biscuits Oreo, 1 sachet de pudding à la vanille
  • 1,2 l de lait, 100 gr de chocolat au lait
  • 1 sachet de pudding à la noix de coco
  • 2 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe de noix de coco
  • 100 gr de chocolat, 100 ml de chantilly

Mode de préparation :

Nous préparons les verres dans lesquels nous mettrons le dessert. On écrase les biscuits Oreo et on les met au fond des verres.

Nous cuisinons du pudding à la vanille. Mélanger la poudre de pouding avec 600 ml de lait. Mettez le mélange sur le feu et faites-le cuire jusqu'à ce qu'un pudding épais se forme.

Retirez le pudding du feu et ajoutez le chocolat au lait brisé aux morceaux. Remuer jusqu'à ce que tout le chocolat fonde. Verser le pudding chocolat vanille sur les biscuits dans le verre.

Cuire le pudding à la noix de coco dans 600 ml de lait. Cette fois, nous ajoutons 2 cuillères à soupe de sucre. Une fois le pudding épaissi, nous l'avons retiré du feu. Ajouter les flocons de noix de coco.

Verser le pudding à la noix de coco sur le pudding au chocolat à la vanille. Laissez refroidir les verres remplis de pudding.

Écraser le chocolat et le mettre dans un bol. Faites chauffer la crème fouettée et versez-la sur le chocolat concassé. Remuer jusqu'à ce que tout le chocolat fonde. Verser la sauce au chocolat dans les verres à pudding.

Mettez les verres au réfrigérateur pendant quelques heures. Avant de servir, décorez-les à votre goût. Bon appétit et augmentez la cuisson !


Dans un bol battre les œufs avec le sucre et une pincée de sel, ajouter le lait et bien mélanger pour faire fondre complètement le sucre. Versez l'huile, ajoutez la vanille et l'ammoniaque éteinte avec deux cuillères à soupe de vinaigre ou de jus de citron.

Incorporer la farine et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène qui ne doit être ni trop dure ni trop molle.

Divisez la pâte en 6 pâtons (environ 200 g/chacun) et étalez de fines feuilles, que l'on dépose au fond du plateau saupoudré de farine. Et saupoudrez de farine sur le plan de travail pour pouvoir étaler les feuilles quatre fois plus facilement qu'elles sont très fines. Avant de les mettre au four, les piquer d'un endroit à l'autre avec une fourchette pour éviter qu'elles ne gonflent ? .

J'utilise les plaques de cuisson qui font 30 × 33 cm et, avant d'allumer le four, j'étale une feuille, laisse le four chauffer (jusqu'à 180°C) puis j'étale une autre feuille. J'ai donc préparé deux feuilles sur les plateaux et, sur la table de travail, j'en étale une de plus. Les feuilles cuisent très rapidement, durent 10 à 13 minutes, alors soyez prudent et surveillez-les. Lorsqu'ils sont légèrement dorés, ils sont prêts.

Comme je l'ai dit dans l'introduction, ces feuilles de gâteau au four au dos du plateau ils vont geler après avoir été remplis d'une crème chaude, alors n'ayez pas peur s'ils sont durs à ce stade :).

Remplissez-les, au choix, de votre crème préférée.

Pour pouvoir les remplir, vous avez besoin de 1,4 kg - 1,5 kg de crème. Voici quelques idées.

Si vous vous retrouvez dans le goût des recettes de ce blog, je vous attends tous les jours sur la page Facebook. Vous y trouverez de nombreuses recettes mises en ligne, de nouvelles idées et des discussions avec les personnes intéressées.

* Vous pouvez également vous inscrire Groupe de recettes de toutes sortes. Là, vous pourrez télécharger vos photos avec des plats essayés et testés de ce blog. Nous pourrons discuter des menus, des recettes de cuisine et bien plus encore. Cependant, je vous exhorte à suivre les règles du groupe !

Vous pouvez également nous suivre sur Instagram et Pinterest, du même nom « Recettes en tout genre ».


Gâteau à la crème au chocolat

Très bon gâteau. yamiiii.
Bon week end.

Wow R, à part le long temps d'attente pour goûter les frites, ça va quand même. je pense qu'elle est très bonne
Wk reposant et prolifique !

Quelle est la taille du plateau ?
THX!

Je ne sentais pas quand le temps passait. Parce que j'en avais déjà marre de combien de crème ganache & quotgustasas & quot :))
Lavinia, le plateau est de 40x38 cm - c'est le plateau de four standard.

Ça a l'air f biiiiiiiine ! saliver rien qu'en regardant le moniteur! hmmm, je ne veux pas savoir combien de calories il contient, mais ça vaut le coup d'essayer, non ?! )
CLAUDE

Je ne sais pas combien de calories contient ce gâteau, mais je sais avec certitude qu'il est très bon : D Vaut le détour.

Ça a l'air parfait !
Ça doit être vraiment bon, dit une fille chocolatée :)))
Bon week end. )

:)) Merci aussi Gaby, il semble que ce gâteau ne puisse pas manquer aux amateurs de chocolat.

c'est vrai. seulement je vais essayer de faire un gâteau.

Gâteau ou gâteau, c'est à peu près la même chose, sauf que la forme du gâteau demande plus de travail. C'est parce que le gâteau (ou appelons-le le gâteau) doit être dressé sur le bord, et cela demande du temps et de la patience (sans parler de la douleur). Et j'essaye de rester le plus loin possible des complications :D

Non, non, je ne l'ai pas raté non plus ! Je l'ai volé et tapissé. mmm, délicieux ! Un autre plateau, s'il vous plaît ! -)))

:)) Je ne pense pas que ce serait une mauvaise idée de faire un autre gâteau comme celui-ci.

J'entendais sans cesse parler de crème ganache et je ne savais pas ce que c'était.

Oui. J'ai aussi fait un gâteau hier et j'avais emporté de la crème avec toi à la place du liquide, on sait que je suis zéro barré dans les sucreries. Comment j'ai lutté avec elle.

Diana, je ne suis pas loin non plus. C'était la première crème de ganache que j'ai faite.
Il y a un an je n'avais aucune idée de la différence entre la crème liquide et la crème en tube :)

Salut! S'il vous plaît dites, quelle est l'histoire de ces gros chiots .....

& # 39 & # 39Barbate & # 39 & # 39, désolé de vous déranger, mais ma recommandation pour le moment est pour la crème Vian de Kauf. Il a 30% de matière grasse, se comporte à merveille et se trouve dans des boîtes de 250 g, ce qui me semble très bien, étant donné que si vous achetez chez Milli par exemple, c'est au kg et que vous n'en voulez pas il faut l'utiliser assez vite et le reste laissé dans la boîte. Celui dont je parle coûte 2,49 RON pour la boîte de 250g, respectivement 10 RON/kg, tandis que La Dorna, Milli, plus de 14 RON/kg.
Mon choix, bien sûr !

Lavinia, quand j'ai lu qu'elle "se comporte à merveille", j'ai acheté de la crème fouettée Vian. Je ferais mieux de prendre soin du mien et de prendre ce que j'ai utilisé. Et si je continue à lire sur le net que ce n'est pas si facile à battre, tu pourrais aussi écrire un avertissement, quelque chose.

Je n'ai pas du tout eu de crème avec cette chantilly, un désastre en apparence
]

Donc une fois il se comportait merveilleusement et deux fois moins merveilleusement. Je ne peux pas donner mon avis, je ne l'ai pas encore essayé.

Au contraire, Lavinia, merci beaucoup pour tes conseils. J'utilisais habituellement Milli, mais cela m'ennuyait d'avoir toujours besoin de deux boîtes et de n'avoir rien à voir avec le reste. Donc pour ce gâteau j'ai utilisé une crème liquide inconnue. Peut-être même celui dont vous parlez :) Et le gâteau parfait est sorti. Andra, après tout, la crème fouettée n'est pas l'ingrédient principal, donc cela n'a pas trop d'importance. Mais je vous déconseille d'utiliser un chocolat ménager)

Ce gâteau est bon et mauvais. ). seulement maintenant j'ai trouvé votre blog et je pense vraiment que je m'abonne :))

:)) C'est de ma faute Anda, j'aurais dû mieux promouvoir le blog. Au lieu de cela, j'ai perdu du temps à déguster des gâteaux comme celui ci-dessus :D

Agréable perte de temps. )) .. Je souscris à votre blog. J'ai fait quelques recettes dont je vous remercie. aujourd'hui. des croissants à la confiture fonctionneraient :))
Félicitations pour le blog !

SUPER CRÈME ET EXTRAORDINAIRE. J'AI CUIT LA TABLE DE FORME RONDE ET J'AI FAIT UN GÂTEAU QUI A ÉTÉ TRÈS APPRÉCIÉ.

Je fais souvent l'inverse, je veux dire que je transforme des gâteaux en gâteaux :) Je ne me suicide pas vraiment après la décoration.

mille étoiles. peut-être plus que la peine. trop bon.

J'attends de voir combien d'étoiles il recevra demain :)

Mais c'est trop peu de sucre, juste 6 cuillères à soupe dans tout le gâteau. ce sera doux. Pas de sucre dans la crème. Il doit probablement y avoir beaucoup de sucre dans le sirop pour garnir le sirop si on veut que le gâteau soit sucré !

Ne vous inquiétez pas, le gâteau à la crème ganache sera assez sucré. Cela dépend de vous combien de sucre vous voulez mettre dans le sirop, mais je vous recommande de ne pas exagérer quand même.

puis-je utiliser de la poudre de cacao à la place du chocolat ? la crème va-t-elle épaissir comme ça?

Mon conseil est d'utiliser du chocolat, sinon vous ne pouvez pas l'appeler crème ganache. Je n'ai pas essayé, mais je pense que, uniquement avec du cacao, la crème ne serait qu'une crème plus épaisse avec un goût de cacao :)

J'ai aussi essayé cette recette et c'est très bon, un gâteau de grade 10. J'ai hâte de le refaire. Mon mari et mon petit garçon sont heureux d'avoir découvert ce bolg.

J'ai également inclus ce gâteau à la crème au chocolat dans le haut de mes préférences. Je ferai en sorte que la joie de découvrir le blog ne diminue pas avec le temps et que je vous surprenne toujours (ou du moins de temps en temps :D) avec des recettes de 10e année.

avec le cacao, ce n'est pas seulement & quot une crème plus épaisse au goût de cacao & quot pour vous citer ce qui précède, car le type de cacao que vous utilisez compte beaucoup. Il serait idéal d'utiliser une poudre avec un pourcentage élevé de matières grasses 20-22% mais c'est aussi bon avec 10-12% (voir le packaging du produit).
Quant à la crème liquide, il y en a une chez Lidl appelée PILOS et je l'utilise dans de nombreuses combinaisons, et c'est juste après le mélange.
Si vous faites toujours ce gâteau, essayez une poudre de cacao de très bonne qualité.

Merci pour les suggestions. Mais je ne ferai certainement pas de crème ganache au cacao à la place du chocolat. Si le chocolat était un ingrédient très cher ou difficile à trouver, j'essayerais peut-être. Sachant que le gâteau s'est avéré parfait, je ne prends plus la peine d'expérimenter :)

J'ai hâte de faire ce gâteau, yami, yami, j'aime beaucoup le chocolat

Après l'avoir essayé, revenez peut-être me dire ce que vous avez ressenti.

Ce commentaire a été supprimé par l'auteur.

Le chocolat noir nature est-il utilisé ? s'il vous plait je veux le préparer aujourd'hui

Oui, du chocolat noir nature est utilisé pour ce gâteau. Je vois que j'ai écrit "chocolat amer" dans les ingrédients de la recette, je ne pensais pas que cela pouvait être interprété comme un assortiment exotique de chocolat :) Bon travail !

Avec plaisir, posez-moi des questions chaque fois que vous avez des questions.

Le chocolat amer peut-il être remplacé par du chocolat au lait ?

S'il vous plaît dites, quelle est l'histoire de ces gros chiots ..... apa, chef. peut-être autre chose ?

Seulement si vous voulez improviser, sinon vous n'avez pas besoin d'ajouter de liquide sur le dessus de ce gâteau à la crème au chocolat. Je l'ai préparé exactement comme je l'ai écrit ci-dessus, d'ailleurs cela se voit sur les photos de la recette.

Vérifié. Ce gâteau n'est pas une blague. Très bon. À tel point que je n'avais pas l'enveloppe cappuccino (je n'avais pas préparé le gâteau même si je l'avais vu depuis un moment), je me suis réveillé avec plus de crème fouettée dans la maison et j'ai dit que je devrais l'utiliser. C'est probablement mieux. avec du cappuccino. J'ai suivi la recette à la lettre (sauf pour l'enveloppe cappuccino) et j'en suis ressorti avec beaucoup de crème :) et le dessus après l'avoir coupé en 2 me parait un peu petit. La prochaine fois que je ferai un autre gâteau, je ferai le dessus dans un plateau légèrement plus grand (je ferai cuire 2 feuilles). Bon travail avec le site. Continue. PS. J'ai essayé le couscous au poisson fumé. Maman, maman, bonjour. Je le fais depuis.

Oui, beaucoup de crème de ganache sort, mais c'est comme ça que je veux que ce soit :) En fait, cela peut être vu dans les images de la recette. Mais vous pouvez facilement modifier les quantités du comptoir en fonction de vos goûts. Mais je vois qu'on a les mêmes goûts en couscous :))

Ce gâteau a l'air très bon, comme s'il était fait dans un laboratoire de designers-pâtissiers. ))) c'est-à-dire qu'il a l'air parfait. vous êtes un maître des sucreries et pas seulement, mes sincères félicitations. faire un travail merveilleux !

:)) Merci merci. A partir de maintenant je vivrai avec l'idée que je suis un maître : D Et quiconque me met de telles idées dans la tête a automatiquement le droit de m'appeler Robert)

Beau. Beau. chocolat sinsaaaa :))))) note 10.

il y a peu d'années je faisais des gâteaux et s'il vous plaît dites-moi ce que signifie l'expression & # 39 & # 39bain-marie lors de la préparation de la crème

Le bain-marie signifie que nous ne mettrons pas le bol de crème au chocolat directement sur le feu, mais que nous le mettrons dans un autre bol plus grand avec de l'eau que nous mettrons sur le feu.

Bonsoir, j'ai fait ce gâteau, il est fou. seulement que j'ai fait quelque chose de mal avec la crème, ça n'a pas du tout changé de volume, la crème fouettée est-elle à blâmer?

et ça n'a même pas durci, il fallait mettre la chantilly au bain-marie, pour la faire bouillir, ils ont juste fait fondre le chocolat et l'ont arrêté ?

Bonjour, au bain-marie, nous ne conservons que la crème fouettée et le chocolat jusqu'à ce que le chocolat fonde, il n'a pas besoin de bouillir - si c'était le cas, je l'aurais spécifié. Il peut s'agir de la chantilly (ci-dessus est une discussion sur une certaine marque de chantilly), tout comme elle n'a peut-être pas conservé la crème assez longtemps au réfrigérateur, mais il m'est difficile d'y faire face. le & quotloc de l'acte & quot :)

Je vais certainement essayer le gâteau mais j'ai une question par quoi on peut remplacer la crème liquide car ici où j'habite il n'y a pas de crème liquide
Merci d'avance

Je ne l'ai jamais essayé, mais je pense qu'il devrait aller avec une crème douce et grasse.

J'ai aussi fait le merveilleux gâteau aujourd'hui mais j'ai été très déçu quand j'ai vu que mon plan de travail ne grandissait pas du tout :(
J'ai eu un peeling et je ne comprends pas pourquoi. Je ne suis pas un expert en gâteaux, c'est en fait le premier plan de travail que j'ai fait. Je m'attendais à ce que ce ne soit pas parfait, mais quand même ! :D J'ai utilisé la plaque du four qui est assez grande, au moins le double par rapport à la plaque que ma mère utilisait, j'ai donc doublé les quantités pour le plan de travail, mais pas la levure chimique. est-ce la raison ? Ou est-ce que j'ai trop mélangé dans la composition ? Un échec quand même :))
Maintenant, j'attends de voir si la crème durcit, qui est toujours au réfrigérateur, peut-être que je pourrai sauver le gâteau d'une manière ou d'une autre. Je pensais diviser la "coquille" en deux, siroper et mettre la crème au milieu :D

:) Alexa, Alexa. Eh bien, vous avez juste choisi de ne pas doubler la levure chimique. C'est pourquoi votre dessus de gâteau n'a pas grandi. Cependant, même si vous avez utilisé la quantité exacte de levure chimique, elle n'est pas sortie très élevée (comme on le voit sur les photos de la recette).
Je pense que cela ramollira la "coquille" une fois que vous l'aurez bien sirop (donc peut-être que cela ne ferait pas de mal de faire plus de sirop). J'ai fait comme vous le pensez : j'ai divisé le plan de travail en deux morceaux, je ne l'ai pas coupé en épaisseur/hauteur.

AHA ! : RÉ
J'ai pensé à ne pas doubler la levure chimique car j'ai lu sur l'emballage qu'une enveloppe de 500g de farine est utilisée. et pour qu'elle n'ait pas de gout & quotde la levure & quot. )). J'ai fait assez de sirop de toute façon. J'ai siropé un tour et le matin je sirop encore une fois. J'espère sortir.

P.S. J'attends toujours que la crème durcisse :)

Super ce gâteau. Je l'ai transformé en gâteau. La crème est délicieuse et le dessus est super moelleux.

Et il me semble que ce gâteau se transforme à merveille en gâteau. Je voudrais juste ajouter une autre feuille pour le rendre plus grand. Ou sinon, je le ferais plus petit (environ une paume), pour le rendre plus imposant :)

J'aimerais bien l'essayer aussi, mais j'ai besoin d'un certain nombre de pièces. Des ingrédients présentés, combien de morceaux sont sortis ? (Je m'excuse si la question a été posée) :)

Anne, vous seul pouvez estimer le nombre de morceaux de gâteau que vous obtiendrez - en fonction de la forme et de la taille dans laquelle vous les coupez. Mais ce n'est pas difficile à calculer, imaginez que le gâteau total fera exactement la moitié de la taille de la plaque du four (la plaque fait 40x38 cm).

J'ai aussi une question : quand exactement dois-je ajouter l'autre demi-litre de chantilly à la crème, avant ou après qu'on la sorte du frigo ?
J'ai passé cette recette dans le menu de Noël car elle a l'air très appétissante et je ne voudrais pas la rater :)
Merci,
Adina

Adina, il n'y a pas d'autre demi-litre de chantilly. :) Toute la crème fouettée que nous utilisons est de 1/2 l, vous l'avez probablement lu rapidement et n'avez pas vu & quotl & quot. Je pense que j'ai aussi ma part de blâme, je vous ai un peu embrouillée en écrivant 500 ml dans la liste des ingrédients puis en disant 1/2 l dans la recette du gâteau :)

Salut . La chantilly doit-elle être battue ou si liquide au bain-marie ? : -s

Bonjour, vous n'avez pas besoin de fouetter la crème liquide avant de la mettre au bain-marie - si cela avait été le cas, je n'aurais certainement pas oublié de le préciser :) Bravo !

J'ai fait le gâteau .. j'ai sirop d'amandes .. ça s'est avéré être un délice, mon mari ne cesse de le louer et il prétend être un gâteau

:) C'est un peu difficile de trouver un défaut à ce gâteau, d'autant plus qu'on a laissé à chacun le soin de choisir l'essence avec laquelle le dessus sera siropé. Dans le cas de votre mari, les amandes peuvent être "talon d'Achille" :)

Beaucoup de farine et de cacao. après les avoir ajoutés, j'ai eu un rocher que je ne faisais plus cuire, ça n'avait pas de sens

Comment avoir des problèmes avec un dessus de gâteau aussi simple. Mais qui sait, vous pourriez même obtenir un rocher si vous mettez toutes les cuillères dessus et utilisez les plus petits œufs que vous pouvez trouver sur le marché. Ne vous découragez pas, la prochaine fois, utilisez comme unité de mesure des cuillères normales (ni élevées, ni avec une pointe) et des œufs moyens (ou gros pour plus de sécurité).

Salut Robert, j'ai découvert ton blog récemment, samedi j'ai fait le gâteau Tosca, il s'est avéré très bon, maintenant je salive devant ce gâteau à la crème au chocolat.

Salut, il vaut mieux tard que jamais. :) Je suis curieux de savoir lequel de ces deux gâteaux vous semblera meilleur.

Salut, j'ai aussi aimé le gâteau Tosca, mais je suppose que j'aimerai plus ce gâteau parce que j'aime tout simplement le chocolat. la crème est déjà au frigo, je démarre le comptoir.

Je suppose que vous avez déjà goûté la crème de ganache :) Chaque fois que je me contrôle fort pour ne pas tout manger quand je le sors du réfrigérateur et le bat - cela me fait penser que c'est comme ça qu'il a été découvert: le chef l'a battu malgré ne pas pouvoir manger :D
"La légende officielle" dit qu'un chef aurait raté du chocolat, et le patron l'aurait apostrophé en l'appelant "quotganache". Et ce "quotganache" en français signifierait natang, entravé, maladroit ou quelque chose comme ça - comme je ne connais pas un mot de français, je ne sais pas si ce que je dis ici doit être pris pour acquis :)

J'ai aussi fait le gâteau il y a 2 jours, je ne pensais pas que cela fonctionnerait exactement comme sur la photo ici, c'était et c'est très bon. toutes nos félicitations

Merci! Je pense que je suis le plus heureux quand on me dit que les recettes sont sorties exactement comme sur mes photos - entre autres choses, cela me confirme le fait que j'ai réussi à bien expliquer la recette.

Bien sûr que je l'ai goûté, vous ne pouvez pas vous empêcher de le faire. Je dois partager le gâteau (maman, sœurs) sinon je mange tout aujourd'hui et c'est pas très bon non ? Je vais au frigo !! PA.
Boulettes de viande au four, délices ... Je les ai mangées frites dans l'huile toute ma vie, mais dans le four sans huile, elles sont beaucoup plus savoureuses et plus saines !

Ce ne serait pas bien de le manger tout seul, mais c'est définitivement sympa :D

JE N'AI PAS DE MOTS. C'EST EXTRAORDINAIRE. JE SUIS POIDS DEPUIS ENVIRON UN AN ET J'AI PERDU ENVIRON 18 KG, MAIS CE GÂTEAU ME REND TROP DUR POUR LES YEUX. JE DEVRAIS TRAVAILLER BEAUCOUP APRÈS AVOIR MANGE UNE TELLE CHOSE, MAIS JE NE PEUX PAS M'ARRÊTER. LES HOMMES & # 39 & # 39 ONT DE SUPER RECETTES.

:) Comme le dit Lilike ci-dessus, vous pourriez envisager de partager le gâteau avec quelqu'un d'autre. D'accord, c'est facile pour moi de donner des conseils :)) - en réalité c'est facile à dire, c'est très difficile à faire.

Robert, Robert, tu devines ce que je fais au four à cette heure ? Bien sûr, le dessus du gâteau, je sors la crème du frigo, je la mélange. Ne me juge pas, mais c'est dingue et c'est pas très diviseur !

Héhé, alors ça s'est passé comme je le pensais : facile à dire, difficile à faire :D Bref, tu étais assez fort puisque tu as résisté à la tentation de manger tout le gâteau tout seul :)

Bonjour, je suis désolé, c'est peut-être une question stupide, mais j'ai quand même le courage de poser la question : peut-on utiliser de la crème fouettée dans ce gâteau ? Merci .

Bonjour, absolument n'importe quelle marque de crème liquide peut être utilisée pour cette crème au chocolat. Théoriquement, plus la marque est connue, meilleure doit être la crème. Si jamais vous avez un dilemme, peu importe à quel point vous êtes stupide, vous feriez mieux de me le demander. C'est normal, personne n'est né érudit, et en cuisine on apprend toujours de nouvelles choses.

Je fais des gâteaux depuis longtemps, mais j'ai un dilemme avec la levure chimique et l'ammonium ou le bicarbonate de soude : vous pouvez remplacer la levure chimique (la recette contient de la levure chimique comme ingrédient) par de l'ammonium ou du bicarbonate de soude sans risquer que votre gâteau pousse et dc oui, quelle est la proportion (c'est à dire dans une enveloppe de levure chimique autant que d'ammonium ou de bicarbonate de soude de poulet) ? Parce que j'ai remplacé la levure chimique que je n'avais pas et j'ai souffert qu'elle ne pousse pas bien, peut-être parce que je n'ai pas bien fait la proportion dont je parlais. Merci.

La levure chimique est en fait du bicarbonate de soude. Ainsi, lorsque vous n'avez pas de levure chimique, vous pouvez utiliser du bicarbonate de soude pour l'éteindre avec du vinaigre ou du jus de citron. Bien que théoriquement cela devrait être le même, il me semble que ce n'est pas aussi efficace que la levure chimique achetée.
Je n'utiliserais pas de bicarbonate de soude à l'ammonium pour ce gâteau (que j'appelle ammoniac dans mes recettes) - il n'augmente pas la pâte comme le fait la levure chimique (les rendant moelleux), mais ne fait que les casser.

D'accord, et pour une enveloppe de levure chimique dois-je mettre 10 gr de bicarbonate de soude ? Et encore une chose : j'ai lu qu'il est préférable de mélanger la levure chimique avec de la farine, de ne pas éteindre le produit qui doit faire pousser la pâte car il perd ses caractéristiques qui font pousser la pâte, non ?
J'ai des enveloppes appelées Ammonium pour les gâteaux.

Théoriquement (pour que les spécialistes ne me sautent pas à la tête), il ne faudrait même pas le mettre dans un rapport 1: 1 - c'est parce que dans ce sachet de levure chimique que j'ai acheté il n'y a pas que du bicarbonate de soude, mais aussi le & quotot & quot qui l'éteint (cristallisé) et de l'amidon qui garde le tout au sec. En gros, je mets les mêmes quantités, il n'y a pas beaucoup de différence et la cuisine n'est pas une science exacte :)
Ensuite, faites attention à ce que vous "lisez", c'est-à-dire que vous devez trouver des sources d'information sérieuses. Comme je l'ai dit dans le commentaire précédent, seul le bicarbonate de soude est éteint, pas la levure chimique (la levure chimique est un bicarbonate de soude qui contient tout ce dont il a besoin pour « éteindre »). La levure chimique est mélangée à de la farine (sans ajouter d'acide !) quelque chose d'extrêmement important). Bicarbonate de soude à l'ammonium (Cake ammonium) que je n'utilise jamais pour faire pousser les gâteaux, mais seulement pour les écraser - je pense que vous comprendrez mieux en regardant la recette des plaques à gâteaux, donc je vous laisse un lien vers RECETTE respectivement (vous verrez la consistance des feuilles de gâteau avec ammonium/ammoniaque/bicarbonate d'ammonium).


Gateau au chocolat

Mélanger les œufs avec le sel et le sucre pendant environ 6-7 minutes.

Ajouter le chocolat refroidi en une fine couche en mélangeant continuellement puis le sucre vanillé.

A la fin, incorporer la farine tamisée en mélangeant quelques secondes. N'insistez pas pour mélanger ! Vous pouvez l'incorporer facilement à la cuillère, afin de retirer le moins d'air possible de la composition.

Préparez le plateau. Beurrez-le avec un peu de beurre puis collez du papier sulfurisé.

Verser la composition pour le gâteau au chocolat.

Claquez légèrement le plateau à quelques reprises.

Mettre au four, à mi-hauteur et cuire à 180 degrés, programme avec ventilation, pendant 16-18 minutes. (le four doit être préchauffé à l'avance)

Retirez le plat du four, puis laissez refroidir pendant 15 à 20 minutes, découpez des carrés et servez chaud ou après qu'ils aient complètement refroidi.

Le gâteau au chocolat ne doit pas rester longtemps au four, bien que ce soit l'impulsion, mais ce n'est pas nécessaire ! La texture du gâteau lorsqu'il est chaud doit être humide. En refroidissant, il sèche un peu.


Préparation Vargabeles pudding de nouilles au fromage

Faire bouillir le lait avec de la vanille ou du sucre vanillé. Lorsqu'il bout, ajoutez les nouilles et faites-le bouillir dans une proportion de 80%, ce qui signifie qu'il est bien denté. En principe, après environ 8 à 10 minutes, le lait devrait être absorbé par les pâtes. Retirez-le du feu. Séparez les œufs et réservez les jaunes.

Bien battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel et le sucre jusqu'à ce que la mousse durcisse complètement, ajouter les jaunes puis à petite vitesse le fromage, les raisins secs et le zeste de citron. A l'aide d'une spatule, ajouter la composition fromagère aux pâtes cuites au lait (qui ne s'égoutte pas et ne se rince pas).

Dans un plat résistant à la chaleur, placez le dessus de la pâte feuilletée, de manière à ce qu'elle atteigne les bords du bol. Dans le reste de la pâte feuilletée, des grilles sont découpées pour être posées dessus. Si vous utilisez de la pâte à strudel, placez 3-4 feuilles en dessous et la même sur le dessus. Graisser les feuilles de beurre fondu et saupoudrer de sucre. Nous aimons plus la pâte feuilletée, mais la recette originale est avec de fines feuilles de strudel.

Oanaigretiu

Blogueur culinaire chez Savori Urbane. #savoriurbane

Cuire au four à 170-180° pendant 30 minutes, respectivement jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

Comment servir Vargabeles

Servir bien saupoudré de sucre vanillé, coupé en carrés ou en rectangles.

Si vous êtes fan de nouilles au fromage alors je vous le recommande cette recette.

Ou la version salée du macaroni au fromage (mac and cheese) & #8211 recette ici.

Essayez-le vous-même Recette Vargabeles & # 8211 pudding de nouilles avec fromage cottage et raisins secs!


Comment fait-on fondre le chocolat pour les gâteaux ?

La technique pour faire fondre le chocolat n'est pas compliquée, mais il faut faire attention à quelques aspects pour ne pas gâcher sa texture. Le plus important est de ne laisser aucune goutte d'eau à proximité du chocolat fondu, sinon le goût et la densité en souffriront. Essayez donc de bien essuyer la cuillère et les bols que vous utiliserez et assurez-vous que vos mains sont sèches. Les étapes à suivre sont assez simples.

Vous pouvez commencer avec une barre de chocolat noir, que vous pouvez couper en petits morceaux avec un couteau dentelé. S'il est plus petit, le chocolat fondra plus facilement. Une autre option consiste à râper la tablette.

Mettez les morceaux de chocolat dans un grand bol résistant à la chaleur et placez-les au four, soit au gaz, soit à l'électricité, soit au micro-ondes. Réglez-le à une température moyenne et laissez le bol pendant 1 minute. Retirez-le ensuite délicatement et mélangez le chocolat. Répétez le processus au fur et à mesure que la température augmente progressivement. Essayez de vérifier la crème aussi souvent que possible et mélangez-la. Lorsque le chocolat est complètement fondu, sortez le bol du four, sinon la crème perdra sa consistance.

Si vous souhaitez effectuer le processus de fusion sur la cuisinière, faites chauffer de l'eau dans une casserole et laissez-la bouillir. Placez ensuite le bol résistant à la chaleur dans lequel les morceaux de chocolat sont placés sur le dessus de la casserole. Sa taille doit couvrir tout le diamètre de la casserole, afin que la vapeur ne fuie pas. De plus, vérifiez que l'eau bouillante atteint le fond du bol et versez-la si nécessaire.

Remuez pendant que les morceaux de chocolat fondent et ne laissez pas le bol sur le dessus de la casserole plus longtemps que nécessaire. Il est préférable de faire fondre le chocolat pour l'ajouter au dessert lorsqu'il est chaud.


Ingrédients pour la recette du pudding de spaghetti au fromage cuit

  • -500g de spaghettis
  • - 500g de fromage salé
  • -5 oeufs
  • -150 g) sucre
  • - 2 sachets de sucre vanillé
  • -2 cuillères à soupe d'essence de vanille
  • Pour oint
  • - 2 œufs battus
  • -50 g de beurre mou

Méthode de préparation

Comment fait-on ce pudding ?

Très simple : on commence par faire bouillir de l'eau pour les spaghettis. On met dans une casserole environ 3 l d'eau et quand ça bout on met les spaghettis que l'on brise en deux ou trois. Laissez-les bouillir autant que spécifié sur le sac dans la méthode de préparation.

Quand ils sont cuits, on les met dans une grande passoire et on les met sous un jet d'eau froide. Laissez-les bien égoutter et mettez-les dans un grand bol.

Par-dessus, nous ajoutons du fromage râpé, du sucre, du sucre vanillé, de l'essence et les 5 œufs battus. Bien mélanger pour que le mélange soit homogène.

Une fois terminé, versez la composition dans la plaque recouverte de papier sulfurisé. Étaler le beurre qui était à température ambiante et les 2 œufs battus par dessus.

Mettez la plaque dans le four préchauffé à 160 degrés Celsius et laissez les spaghettis prendre une belle couleur et commencer à dorer.

Le pudding peut être servi chaud ou froid. Vous pouvez le saupoudrer de poudre de vanille si vous l'aimez plus sucré et plus savoureux. Ils sont bons quand même, on les adore.

La moyenne des notes attribuées par le jury pour cette recette est de 9,50.

Re & # 539 recettes avec Gina Bradea & raquo Recettes & raquo Pudding de spaghetti au fromage cuit au four, recette classique


Propulsé par Juicer.io

(5 points / total des votes : 88)

Cristina il y a 7 ans - 7 novembre 2012 12:56

Re: Gâteau au chocolat

Foarte frumos a iesit insa vroiam sa te intreb daca il si ungi cu ceva pe deasupra.

Ioana acum 7 ani - 7 Noiembrie 2012 13:06

Re: Cozonac cu ciocolata

Anca acum 7 ani - 7 Noiembrie 2012 13:32

Re: Cozonac cu ciocolata

Wow, cat de bine arata! Felicitari pentru retete care sunt mai mult decat minunate!

Laura Aioani acum 7 ani - 7 Noiembrie 2012 14:14

Re: Cozonac cu ciocolata

Foarte fain! Fac si eu, ca nu e cu smantana

Gheorghe Sanda acum 7 ani - 7 Noiembrie 2012 20:08

Re: Cozonac cu ciocolata

Am sa incerc sa-l fac si eu maine! Arata extraordinar,si cred ca este si foarte bun! Mie imi place sa miroasa a rom si vanilie! deci sa miroasa a cozonac!!

cecilia stoica acum 7 ani - 7 Noiembrie 2012 21:28

Re: Cozonac cu ciocolata

Minunat!O sa-l incerc de Sarbatari.Felicitari pentru toate retele prezentate.Esti minunata!

Simona-Adina Hotea acum 7 ani - 8 Noiembrie 2012 00:32

Re: Cozonac cu ciocolata

Ioana, m-ai lasat paf cu specialitatea asta. Ai capatat niste dexteritati de patiseeeer. Neaparat il voi incerca in week-end, asa ca repetitie pentru sarbatorile care se apropie. se apropie.

Ioana acum 7 ani - 8 Noiembrie 2012 09:59

Re: Cozonac cu ciocolata

francisca, a vanilie miroase, a aluat dulceag da, chiar si ciocolata se simte in aer. dar ca sa miroasa si a rom poti pune putin rom in apa care o adaugi pentru umplutura (20 ml din cei 80 ml)

Ioana acum 7 ani - 8 Noiembrie 2012 10:01

Re: Cozonac cu ciocolata

Ioana acum 7 ani - 8 Noiembrie 2012 10:06

Re: Cozonac cu ciocolata

simona, se apropie si avem multe de pregatit.

Gheorghe Sanda acum 7 ani - 8 Noiembrie 2012 10:39

Re: Cozonac cu ciocolata

Ioana,iubita lui mamica,am masina de facut paine,dar sincer,nu vreau sa fac aluatul la ea,prefer sa-l framant eu.! Ajutor o sa-l am pe sotul meu,banuiesc,ca o sa trebuiasca framantat mai mult,dar asta e!,nu prea ma pricep sa folosesc masina decat la facut painea si atat! Altceva nu am facut la ea!

Ioana acum 7 ani - 8 Noiembrie 2012 10:56

Re: Cozonac cu ciocolata

vai de mine, dar e atat de simplu de framantat cu masina. si eficient! daca n-as avea masina nu mi-as permite sa fac cozonac in mijlocul saptamanii. masina mea are programul 12 care framanta si creste (dureaza 1 ora si 10 minute). framanta vreo 15-20 minute si restul tine cald, iar aluatul creste frumos.
oricum, daca vrei sa-l faci de mana, atunci framanta-l macar 30 minute. apoi creste-l la caldura (in jur de 25C, langa un calorifer fierbinte, ochiul pornit al unui aragaz sau in cuptorul usor incalzit).

mai voiam sa specific ca eu folosesc faina BL55 pentru toate retetele mele unde am trecut faina sau faina alba, inclusiv aceasta.

Gheorghe Sanda acum 7 ani - 8 Noiembrie 2012 11:06

Re: Cozonac cu ciocolata

Stiam ca o sa starnesc zambete! Sunt mai de moda veche,mie frica sa nu stric, si atunci prefer sa muncesc mai mult! Oricum te iubesc mult pentru toate retetele pe care tu le postezi pt.noi,si pt.faptul ca o fata atat de tanara ca tine,face atat de multe in bucatarie si din ce stie ea ne impartaseste si noua! Iti multumesc inca odata,siiti mai spu din nou ca te iubesc din tot sufletl meu!! Parintii tai trebuie sa fie tare mandri de tine!!

Ioana acum 7 ani - 8 Noiembrie 2012 11:50

Re: Cozonac cu ciocolata

doar m-am mirat ca ai investit in masina de paine si nu o folosesti la maxim. acum am inteles, desi daca te ajuta eu am masina de cel putin 6 ani, si inca functioneaza perfect (si am framantat ceva aluaturi in ea. ). insa si framantatul manual are beneficiile lui si rezultatul e acelasi (chiar mai bun ar zice unii).

Gheorghe Sanda acum 7 ani - 8 Noiembrie 2012 14:22

Re: Cozonac cu ciocolata

Am cumparat masina anul trecut in toamna,nu o am de mult ,oricum,iti multumesc!

Cristina acum 7 ani - 8 Noiembrie 2012 19:04

Re: Cozonac cu ciocolata

Ce bine arata ! O sa-l pregatesc de sarbatori.
Cristina

gloria acum 7 ani - 8 Noiembrie 2012 19:59

Re: Cozonac cu ciocolata

Sigur acestea sunt cantitatile pentru crema? Mi se par prea mici! 15 grame de ciocolata?

Ioana acum 7 ani - 8 Noiembrie 2012 20:30

Re: Cozonac cu ciocolata

da, 15 gr (cam 3 patratele). e mai multa cacao. iar untul e cam 1 lingurita cu varf. sunt corecte cantitatile asa cum sunt trecute.

Darvenia Darvi acum 7 ani - 10 Noiembrie 2012 23:56

Re: Cozonac cu ciocolata

Simona-Adina Hotea acum 7 ani - 11 Noiembrie 2012 16:11

Re: Cozonac cu ciocolata

Daaaa, sunt foarte corecte cantitatile de la crema ! Nu cumva sa le mariti, ca patiti ca mine ! La fel am zis si eu : sa fie mai. ciocolatos. si-am buctat-o !Crema a "tasnit" mult prea mult, asa ca m-am pomenit cu o masa de aluat si crema cu care nu mai stiam ce sa fac . Nu ma-ntreba, Ioana, ca nu stiu ce-am facut cu el, in nic un caz n-am mai putut sal tai, sa-l rasucesc, sa-l impletesc, n-am stiut cum sa dau cu el mai repede-n tava, sa scap. Motiv pt.care nici nu l-am mai lasat sa creasca in tava 45 min., asa cum cerea reteta, prin urmare apare gaura in el, sub coaja. Nu arata el grozav, da' e gustos, nevoie mare. Iar greselile tre' sa ne faca mai intelepti, nu ?

Ramona Placinta acum 7 ani - 11 Noiembrie 2012 21:18

Re: Cozonac cu ciocolata

merge si cu drojdie proaspata? dc da, cate grame?

Mariana Lemnian acum 7 ani - 12 Noiembrie 2012 11:22

Re: Cozonac cu ciocolata

Buna ioana. cozonacul arata atat de delicuos incat la 10min dupa ce ai postat reteta m-am si pus pe 'framantat'(in masina de paine) ..prima incercare,dezastru total. am zis ca m-am prea grabit eu cu ceva si am mai incercat o data..intrebarea mea este:aluatul trebuie sa fie moale??mie asa mi-a iesit si am avut ceva probleme la intins compozitia ..singurul lucru care l-am schimbat in reteta este ca am pus drojie proaspata in locul celei uscate..sper sa rezolvam 'enigma' pt ca tare as vrea sa fac acest cozonac si de sarbatori

Ioana acum 7 ani - 12 Noiembrie 2012 17:17

Re: Cozonac cu ciocolata

Simona, mai am o intrebare daca vrei sa-l mai faci inca o data: compozitia umpluturii ai putut-o manevra ca dreptunghi sau era asa moale incat curgea din punga chiar si dupa ce a stat la rece? fiindca si asta e important pentru data viitoare cand il faci, nu doar cantitatea cremei. daca e ca o crema care curge si dupa ce sta la rece, nu e ok.

Ioana acum 7 ani - 12 Noiembrie 2012 17:21

Re: Cozonac cu ciocolata

Mariana, aluatul e moale in sensul ca-l simti ca o perna cu apa cand il scoti de la crescut din masina. dar NU e lipicios. trebuie data suprafata de lucru cu faina cand il intinzi, dar el nu trebuie sa se lipeasca. ce tip de faina ai folosit?
tipul de drojdie nu schimba textura aluatului, e ok ce ai folosit. doar daca nu ai dizolvat drojdia in cantitate suplimentara de lapte/apa (decat cea specificata in reteta) si asta a crescut umiditatea aluatului, facandu-l lipicios.

Ioana acum 7 ani - 12 Noiembrie 2012 17:28

Re: Cozonac cu ciocolata

Ramona, 15 gr drojdie proaspata e de ajuns (dizolvata in apa din reteta si lasata un pic sa se umfle)

Simona-Adina Hotea acum 7 ani - 12 Noiembrie 2012 17:29

Re: Cozonac cu ciocolata

Intr-adevar, crema mea a fost putin cam moale. Si asta a fost un motiv, mi-am dat seama pe loc. Cred c-o puteam lasa pe foc ceva mai mult.

Ioana acum 7 ani - 12 Noiembrie 2012 17:35

Re: Cozonac cu ciocolata

da, absolut! cand invarti in crema sa ramana dare prin care se vede fundul cratitei si crema sa se adune in jurul telului. sa simti ca invarti mai greu in ea, sa ramana tzeapana pe tel cand o ridici.

Mariana Lemnian acum 7 ani - 12 Noiembrie 2012 19:03

Re: Cozonac cu ciocolata

nu am dizolvat drojdia ..iar faina,folosesc aceeasi pentru toate retetele deoarece aici(spania) in supermarket nu am vazut varietati de faina alba..aluatul a iesit atat de lipicios incat nu am putut sa il intind decat cu mana cate putin..oricum,mersi mult pt raspuns si sa speram ca a3-a incercare o sa fie cu noroc

Simona-Adina Hotea acum 7 ani - 12 Noiembrie 2012 20:49

Re: Cozonac cu ciocolata

Cu siguranta il voi face din nou, si-ti multumesc pt.precizari.

Ioana acum 7 ani - 13 Noiembrie 2012 10:03

Re: Cozonac cu ciocolata

mariana, nu scrie nimic pe pachetul cu faina, ca sa ne dam seama ce ai pus?
daca folosesti aceeasi faina, data viitoare clar trebuie sa adaugi mai multa. pana aluatul nu e deloc lipicios. verifica-l cu mana dupa ce se formeaza bila in masina de paine si adauga cate putina pana simti ca nu se mai lipeste.

Ioana acum 7 ani - 13 Noiembrie 2012 10:05

Re: Cozonac cu ciocolata

Simona-Adina Hotea acum 7 ani - 13 Noiembrie 2012 10:45

Re: Cozonac cu ciocolata

As vrea neaparat sa completez : aluatul este absolut perfect, daca respecti exact cantitatile, este aluatul ideal de cozonac : moale, dar elastic. Oare faina pe care a folosit-o Mariana nu continea deja agent de crestere ? Zic si eu.

Mariana Lemnian acum 7 ani - 13 Noiembrie 2012 15:37

Re: Cozonac cu ciocolata

Chiar sunt fff placut surprinsa de implicarea voastra in rezolvarea 'micii mele probleme',va multumesc din suflet .pe pachet scrie doar faina alba simpla,fara agenti de crestere.am cercetat adanc in supermarket si in magazinul bio si intr-un final am gasit drojdie uscata si cum nu puteam sa raman cu frustrarea esecului am facut coronita de craciun si. VICTORIE. imi dau ragaz o saptamana ca sa dau jos caloriile si sapt viitoare fac iarasi cozonacul..va multumesc ioana si simona

Ioana acum 7 ani - 13 Noiembrie 2012 15:45

Re: Cozonac cu ciocolata

ok atunci, nu uita sa urmaresti aluatul in masina in primele minute de framantat si sa mai adaugi faina daca e cazul. succes!

Mariana Lemnian acum 7 ani - 13 Noiembrie 2012 22:42

Re: Cozonac cu ciocolata

Da,asa o sa fac..mersi mult..trebuia sa imi dau seama ca ar fi indicat sa mai pun faina,dar din greseli ne facem mai intelepti ,nu? ..oricum o sa te tin la curent

Simona-Adina Hotea acum 7 ani - 14 Noiembrie 2012 12:29

Re: Cozonac cu ciocolata

any acum 7 ani - 14 Noiembrie 2012 23:39

Re: Cozonac cu ciocolata

buna. azi am preparat ciocolata care este moale. deci maine sigur o sa am o mare dezamagire. tot azi am facut coronita si sunt multumita numai ca nu a crescut suficient (tava mea este de 28).

Ioana acum 7 ani - 15 Noiembrie 2012 08:38

Re: Cozonac cu ciocolata

any, dreptunghiul din punga nu-l poti manevra decat daca bagi mana sub el. insa nu trebuie sa curga, ci sa stea pe lingura ca o crema tzeapana. daca asta nu se intampla, doar mai trebuie sa pui crema pe foc si sa o mai fierbi, nu e niciun dezastru inca.

aluatul cand creste trebuie macar sa-si dubleze volumul. asta insemana ca a crescut ok. daca asta nu s-a intamplat a fost de vina ori drojdia (slaba calitate sau expirata/veche) sau locul in care ai pus aluatul la crescut a fost prea rece. cand locul e prea rece aluatul creste mai incet si atunci lasi cat este necesar pana-si dubleza volumul, nu cat se specifica in retete.

Oana acum 7 ani - 15 Noiembrie 2012 12:56

Re: Cozonac cu ciocolata

Am incercat si eu reteta. Cand am pus ingredientele in masina de paine mi s-a parut cam moale coca asa ca am mai adaugat cateva linguri de faina dar zahar deloc, asa ca a iesit foarte putin dulce aluatul.
A crescut bine si a avut un aspect minunat si consistenta foarte pufoasa dar clar trebuia sa fie mai dulce. Era ca un fel de paine cu ciocolata.
Oricum super reteta, o sa il mai fac si mergea si niste coaja de portocala sa fie mai parfumat.

any acum 7 ani - 15 Noiembrie 2012 21:58

Re: Cozonac cu ciocolata

azi dimineata am refacut umplutura (desi ma gandisem sa o mai fierb un pic pe cea de ieri). mi-a iesit super numai ca am folosit forma de coronita. multumesc ca mi-ai raspuns si felicitari pentru toate retetele pe care le postezi.

Ioana acum 7 ani - 16 Noiembrie 2012 10:03

Re: Cozonac cu ciocolata

excelent Any! Ma bucur pentru reusita, cred ca arata super si in forma de coronita.

Bella acum 7 ani - 18 Noiembrie 2012 19:10

Re: Cozonac cu ciocolata

Buna Ioana,
Cozonacul meu e in tava la dospit si apoi cu el la cuptor. Am urmat intocmai reteta,desi am framantat la mana,deci sper ca rezultatul sa fie ca si al tau. Nu am mai postat de mult dar incerc mereu retele tale. Multumim de ajutor. Mai postez dup ce papam cozonacelul.

Bella acum 7 ani - 20 Noiembrie 2012 15:38

Re: Cozonac cu ciocolata

Ioana, ce sa zic, cred ca e cea mai usoara reteta de cozonac si am incercat multe in cautarea cozonacului perfect. . Ramane foarte fraged si pufos si a doua zi singura mea problema a fost ca avea cateva gauri probabil din cauza faptului ca nu l-am rasucit bine si nu l-am strans bine. banuiesc.
Abia astept sa il fac din nou de Craciun.

Ioana acum 7 ani - 20 Noiembrie 2012 15:41

Re: Cozonac cu ciocolata

iese atat de bine cu efort minim (pentru un cozonac, bineinteles!). mie mi-a stat 3 zile in aceeasi stare, ca si cand era proaspat copt.
La rasucit, impletit trebuie doar sa nu-ti fie frica, sa strangi bine. iar daca ti se pare complicat, poti sa-l intinzi doar un pic mai mult si sa-l rulezi simplu pe latura lunga.

doinitza acum 7 ani - 23 Noiembrie 2012 13:43

Re: Cozonac cu ciocolata

petruta acum 7 ani - 30 Noiembrie 2012 15:19

Re: Cozonac cu ciocolata

Ioana draga,am facut si eu acst cozonac,tin sa iti spun ca mi-a iesit cozonacul perfect,pufos pe care tot cautam sa il fac.E delicios,pare complicat la inceput dar nu e deloc,e foarte usor de preparat,aaaa si inca ceva eu am dublat cantitatea la toate ingredientele sa imi iasa doi,si asa a si fost,mi-au iesit doi cozonaci foarte bine crescuti si extraordinari de gustosi. Felicitari pentru retetele postate si sa o tii tot asa.

adina acum 7 ani - 23 Decembrie 2012 15:08

Re: Cozonac cu ciocolata

Buna ziua.M-am incumetat si eu sa fac cozonaci,este prima data,acum ii am in tavi,sunt la crescut,portie dubla.ramane sa vedem cum ies la sfarsit,sper ca bine.am gresit la umplutura,nu s-a intarit bine,dar am mai fiert-o inca o data,si e ok.in schimb aluatul l-am framantat cca 1 h la mana,a crescut frumos.voi reveni cu vesti.

szaszka elena acum 7 ani - 26 Decembrie 2012 18:30

Re: Cozonac cu ciocolata

L-am facut acum de craciun si a iesit super. cred ca o sa-l fac si de revelion. L-am postat sa-l vedeti. elena 19

AlexM acum 7 ani - 31 Decembrie 2012 02:29

Re: Cozonac cu ciocolata

mii de multumiri.. am pastrat proportiile multiplicand totul cu 3 si au ieshit superbi ca niciodata. Gata, s-a terminat cu probat retete de cozonaci. Raman la aceasta si mai multumesc inca o data. Sarut m na

adina acum 7 ani - 4 Ianuarie 2013 12:42

Re: Cozonac cu ciocolata

La multi ani!Am revenit cu vestile,desi f tarziu.Sunt f multumita de aceasta reteta,au iesit deliciosi.Voi mai face cu siguranta,si cum zicea si AlexM "raman la aceasta reteta".Multumesc,sa aveti un an bun,plin de bunatati ,sanatate si liniste.

Raluca Balogh acum 7 ani - 10 Ianuarie 2013 09:58

Cozonac cu ciocolata

Buna doamna!Am facut si eu acest cozonac si mi-a ieshit super!Unde pot sa trimit poza?

Ioana acum 7 ani - 10 Ianuarie 2013 10:16

Re: Cozonac cu ciocolata

poti sa o atasezi retetei, folosind bara neagra de sus, sectiunea "Foto" daca ai cont facebook. daca nu, o poti trimite la adresa ioana at e-retete.ro

Alina acum 7 ani - 23 Ianuarie 2013 16:05

Re: Cozonac cu ciocolata

Buna.am incercat reteta.a iesit minunat.eu am pus 100g zahar si esente.

Bwethme Cora acum 7 ani - 15 Martie 2013 00:51

Re: Cozonac cu ciocolata

am parcurs toate comentariile . se subintelege ca punga cu crema se scoate din frigider mai devreme , pentru a putea fi modelata coca calda si a nu intirzia cresterea finala in tava. sau nu e important acest detaliu ? multumesc anticipat !

Ioana acum 7 ani - 15 Martie 2013 07:53

Re: Cozonac cu ciocolata

crema se pune direct de la frigider peste aluat, sa nu se inmoaie. la cresterea finala, daca pui tava la loc caldut (eu am pus-o langa calorifer) nu vei avea probleme

miki acum 7 ani - 1 Aprilie 2013 13:38

Re: Cozonac cu ciocolata

Ioana cozonacul a iesit perfect!Foarte bun,foarte pufos. umplutura delicioasa!Singura problema ar fi ca este prea mic. si pana sa se raceasca l-am mancat pe tot!Se pot dubla cantitatile pentru o tava mai mare?Multumesc pt reteta delicioasa si deosebit de usoara!

Ioana acum 7 ani - 1 Aprilie 2013 13:54

Re: Cozonac cu ciocolata

da, miki, vei lucra destul de usor si cu dublul cantitatilor.

Any acum 7 ani - 1 Aprilie 2013 17:02

Re: Cozonac cu ciocolata

buna! intradevar e un cozonac simplu si bun.L-am facut azi si nu ma asteptam sa iasa atat de pufos si sa-l reuseac.multumesc pt reteta

Mihaela Ecaterina acum 6 ani - 1 Mai 2013 16:34

Re: Cozonac cu ciocolata

va ce frm arata cred cam sa ancerc si eu dar te rog sami zici cum faci tu drobu pupici din spania miha

Alina acum 6 ani - 4 Mai 2013 18:52

Re: Cozonac cu ciocolata

Buna.
Am o indoiala cu aluatul. nu am masina de framantat si dospit asa ca trebuie sa framant cu mana. si ma intreb daca e problema cu faina care o folosesc pe masa de framantat.
Multumesc.

Stefania acum 6 ani - 4 Mai 2013 22:50

Re: Cozonac cu ciocolata

Ioana, pentru prima data in viata mea am facut cozonac..
A iesit perfect..de fapt am dublat cantitatile, si am facut doi..un pic de probleme cu impaturitu', dar in afara de asta, totul iesit perfect..
Acu'ma invart pe langa el, astept sa se raceasca sa il pot manca..
A, am pensulat cu un ou pe deasupra, asta la sfatul mamei de acasa
Multumesc!

Ioana acum 6 ani - 7 Mai 2013 11:58

Re: Cozonac cu ciocolata

Stefania, felicitari pentru primul cozonac!

violeta acum 6 ani - 7 Mai 2013 21:34

Re: Cozonac cu ciocolata

Buna, spune-mi care e capacitatea pentru masina de paine?900 gr?1200 grame?Tava ce dimensiune are?Pupici si merci de raspuns/
p.s.maine vreau sa-l fac.Violeta

Ioana acum 6 ani - 8 Mai 2013 09:56

Re: Cozonac cu ciocolata

masian de paine are o capacitate maxima de 750 gr. tava de chec are 25 cm x 10 cm, asa cum e specificat in reteta.

violeta acum 6 ani - 8 Mai 2013 11:33

Re: Cozonac cu ciocolata

Merci pt raspuns.Am facut aseara umplutura,era destul de tare asa cum ai spus,dar nu stiu cum o sa o iau din punga ca s-a cam inmuiat la frigider. Masina mea de paine are 900 grame si cred ca tb sa pun mai mult aluat.Sper sa ma descurc pana la urma.Violeta

Ioana acum 6 ani - 8 Mai 2013 11:39

Re: Cozonac cu ciocolata

violeta, masina daca e mai mare, poate framanta si cantitati mai mici de aluat. invers nu e ok. evident, poti face mai mult aluat si faci cozonacul mai mare sau faci 2 cozonaci.
verifica-ti frigiderul, pasta se ingroasa la rece. daca s-a inmuiat e semn ca nu merge frigiderul.

ca sa scoti pasta din punga: tai punga pe margini si dezlipesti usor partea de deasupra. apoi cu ajutorul bucatii de punga de dedesubt o rastorni pe aluat si apoi dezlipesti punga.

violeta acum 6 ani - 8 Mai 2013 12:54

Re: Cozonac cu ciocolata

Gata,e in tava la crescut.Eu ma asteptam,asa mi s-a parut in pozele tale ca ar fi fff tare umplutura-ca o cioco.Eu nu am pus-o in punga ci intr-un plastic de la aluat foietaj si a fost ok,s-a deslipit super.Asa e cand faci prima data.M-am cam impotmolit la impachetat cioco,am sa vad ce iese mai tarziu.Revin cu impresii.Si drept sa-ti spun,ieri am achizitionat masina de paine.Pup,Violeta

Ioana acum 6 ani - 8 Mai 2013 13:16

Re: Cozonac cu ciocolata

nu, e cam ca untul tinut un pic la temp. camerei. insa se dezlipeste usor de pe folie.
acum chiar daca impletitul nu ti-a iesit perfect, e ok, e prima data si trebuie sa ai rabdare cu tine. si eu am emotii cand fac prima data o reteta si nu stiu la ce sa ma astept. cu fiecare repetare te vei relaxa si va iesi tot mai bine.
felicitari pentru masina, e o achizitie desteapta mai ales daca intentionezi sa o folosesti des si la framantat, dospit aluaturi. munca iti va deveni mai usoara si vei avea niste rezultate exceptionale cu aluaturile.

violeta acum 6 ani - 8 Mai 2013 13:50

Re: Cozonac cu ciocolata

Merci,am luat-o doar pt.framantat si dospit.Am incercat robotul Ken,am dat foarte mult pe el,l-am probat si m-a enervat atat de tare,incat l-am returnat.Coca era doar pe palele,trebuia oprit non-stop,dat aluatul jos si tot asa si nu m-a satisfacut.
Nici unde nu spune acest neajuns,care pt mine a fost un stres.Sa fie asa scump (o mie si destul) si sa ma streseze in loc sa-mi usureze munca?Sotul mi-l facuse cadou dar cand a vazut cum se face, a zis stop.Te plictisesc cu problema mea ca sa treaca timpul de copt si sa stie si alte persoane care vor sa achizitioneze un robot.Daca stiam si eu era altceva.Te pup si acus caut o reteta de paine,doar pentru framanta si dospit.Pup,Vio

Ioana acum 6 ani - 8 Mai 2013 17:51

Re: Cozonac cu ciocolata

Violeta, cu masina te-ai descurcat mai bine? cred ca da, cu ea n-ai treaba, doar o pornesti si dupa aceea poti sa uiti de aluat pana e gata.

violeta acum 6 ani - 8 Mai 2013 19:52

Re: Cozonac cu ciocolata

Gata, merci mult de reteta.A iesit un cozonac pufos,aspectos.Spune-mi nu se poate pune mai mult zahar?sotul meu mananca mult mai dulce.S-a mancat 3/4 din el.Cu stima, Violeta
p.s.cred ca o sa incerc si cu alte umpluturi acest cozonac

Ioana acum 6 ani - 11 Mai 2013 17:01

Re: Cozonac cu ciocolata

Arata minunat cozonacul tau. Sunt curioasa daca se poate folosi aluatul acesta si pt. alte tipuri de cozonaci.. impletiti, cu alta umplutura. Daca aleg sa-l framant de mana, ai idee cam cat timp trebuie? Multumesc mult!

Ioana acum 6 ani - 12 Mai 2013 10:21

Re: Cozonac cu ciocolata

poti face multe cu acest aluat:
Cozonac cu scortisoara [link]
Branzoici [link]
Galuste cu magiun [link]
poti face cozonac cu orice umplutura folosind acest aluat.
ideal ar fi sa-l framanti manual 30 minute dar cu cat mai mult cu atat mai bine, macar pana devine elastic si nelipicios

Amalia acum 6 ani - 9 Iunie 2013 14:53

Re: Cozonac cu ciocolata

A fost delicios cozonacul care l-am facut.Sper sa fac de fiecare data cand doresc ca asta a fost prima data cand am facut cozonacul.Iti multumesc de reteta ta pusa pe net!!

Ella acum 5 ani - 18 Octombrie 2014 13:28

Re: Cozonac cu ciocolata

Este prima data cand fac un cozonac si mi-a iesit este foarte gustos. poate mai era nevoie de un pic de zahar. multumim pentru reteta.

nicodin acum 5 ani - 25 Noiembrie 2014 22:29

Re: Cozonac cu ciocolata

Servus,
nu am mai facut cozonac pina acum si as vrea sa fac reteta aceasta, dar am nevoie de putin ajutor, va rog. Doamnelor, imi puteti spune daca pot face cozonacul din faina ungureasca BL55 ? si daca aceasta nu este buna, imi puteti recomanda o faina fff buna ptr incepatori . ) ?
Multumesc.

Ioana acum 5 ani - 26 Noiembrie 2014 07:08

Re: Cozonac cu ciocolata

in toate retetele mele de cozonac am folosit BL55 ungureasca si au iesit cum ii vezi, adica f. bine

nicodin acum 5 ani - 26 Noiembrie 2014 08:35

Re: Cozonac cu ciocolata

viki acum 4 ani - 29 Decembrie 2015 20:04

Re: Cozonac cu ciocolata

AM FACUT SI EU COZONACUL ,ESTE IN TAVI. DUPA CE AM PARCURS TOATE COMENTARIILE ,NIMENI NU SE PLANGE CA ERA PREA LIPICIOASA COCA..NUMAI LA MINE? AM PUS,BINEINTELES,IN JUR DE 80-100 DE GRAME IN PLUS FAINA..CE ZICI. TI.AM SCRIS,CU TOATE CA NU O SA.MI POTI RASPUNDE PANA II SCOT DIN CUPTOR. DAR NU MAI AM RABDARE.

viki acum 4 ani - 29 Decembrie 2015 21:42

Re: Cozonac cu ciocolata

A IESIT F.BUN. EU L.AM UMPLUT CU BUCATELE DE LUKUMI SI CELALALT CU NUCI ALBUS CACAO.<. LUCRAT . MANUAL>.

..SIGUR O SA RAMAN LA ACEASTA RETETA.

UN AN BUN SA AI ,IOANA. PLIN DE TOT CE.TI DORESTI.

Ioana acum 4 ani - 30 Decembrie 2015 14:29

Re: Cozonac cu ciocolata

ce bine ca ti-au iesit. ce faina ai folosit? cumva din aia pentru cozonaci (000)?

viki acum 4 ani - 31 Decembrie 2015 00:09

Re: Cozonac cu ciocolata

DA,IOANA AM GASIT AICI,IN GRECIA,O FAINA SPECIALA PTR COZONACI..PLACINTE. DAR MA GANDESC DATA VIITOARE SA PUN FAINA CCAT MAI APROAPE DE RETETA < TA >ORIGINALA..TOTUSI.

ITI DORESC UN AN NOU CU SPOR.

Ioana acum 4 ani - 31 Decembrie 2015 09:31

Re: Cozonac cu ciocolata

Viki, faina este foarte importanta, daca folosesti alt tip se schimba total consistenta. Daca gastesti faina 550 ar fi perfect pentru majoritatea retetelor mele. la noi se vinde faina 000 ca fiind speciala pentru cozonaci, dar eu o prefer pe cea 550.

viki acum 4 ani - 1 Ianuarie 2016 19:26

Re: Cozonac cu ciocolata

IOANA NU STIU ,CA NU SPECIFICA DECAT CA ESTE SPECIALA PTR COZONACI. ORICUM ,SI ACUM,DUPA 3 ZILE. TOT FRAGED ESTE SI BUUNNNN.

Ioana acum 4 ani - 2 Ianuarie 2016 12:08

Re: Cozonac cu ciocolata

ma bucur ca a iesit bine in final. mai urmareste si in alte retete daca e diferenta de consistenta din cauza fainii. avantajul tau e ca-l framanti manual si atunci poti sa simti pe parcurs daca mai trebuie sa adaugi faina.

Mihaela Barbis acum 2 ani - 1 Decembrie 2017 12:47

Re: Cozonac cu ciocolata

Reteta asta de cozonac o fac de ani de Zile Ioana ,Este cea Mai Buna si rapida reteta de cozonac ,fetitele mele si sotul Meu Sint inebuniti Dupa ea . Iti multumesc din suflet Pt reteta si Pt ca existi.

Ioana acum 2 ani - 1 Decembrie 2017 14:16

Re: Cozonac cu ciocolata

ma bucur tare mult, Mihaela!

Ernestina Costin acum un an - 18 Decembrie 2018 23:26

Re: Cozonac cu ciocolata

Buna Ioana, la aceasta reteta se foloseste doar drojdie uscata?

Ernestina Costin acum un an - 18 Decembrie 2018 23:28

Re: Cozonac cu ciocolata

Si legat de ciocolata neagra, poti sa recomanzi o marca anume?

acum 4 ore - 24 Aprilie 2020 18:37

Re: Cozonac cu ciocolata

In cazul in care pun faina de tip 0, speciala pentru cozonaci, trebuie sa schimb proportiile? Cand am facut aluatul, am vazut ca se cere mai multa faina si am mai adaugat 50g.