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Croûtons au parmesan et à l'ail

Croûtons au parmesan et à l'ail


Délicieux croûtons maison à saupoudrer sur une soupe chaude ou une salade croquante.PLUS +MOINS-

Mis à jour le 17 novembre 2014

1

cuillère à café de basilic séché et haché

1

cuillère à café d'origan séché et haché

4

tasses de pain d'un jour en cubes

Fromage parmesan râpé au goût

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  • 2

    Dans une poêle moyenne à feu moyen, chauffer l'huile d'olive, l'ail, le basilic, l'origan, le sel et le poivre jusqu'à ce qu'ils soient chauds, environ 2 minutes.

  • 3

    Retirer la poêle du feu et ajouter le pain en cubes, en remuant pour enrober.

  • 4

    Placer les croûtons sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un Silpat ou de papier sulfurisé et saupoudrer de parmesan râpé.

  • 5

    Cuire au four pendant environ 20 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que les croûtons soient d'un brun doré foncé et croquants. Servir chaud sur une délicieuse soupe ou salade.

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En savoir plus sur cette recette

  • Croûtons. Ils garnissent nos salades et nos soupes. Ils peuvent être petits ou grands, croquants ou mous, ailés, fromagers ou herbacés. Le meilleur implique une combinaison, comme ces croûtons au parmesan à l'ail et aux herbes.

    Mais une chose qu'ils ne devraient pas être, c'est ennuyeux!

    J'ai eu ma juste part de croûtons ennuyeux. Celles dont je parle sont généralement trop salées, ce qui entraîne une perte de toute autre saveur. Rien ne me dérange plus que des croûtons ennuyeux - pas des croûtons détrempés, pas même des croûtons trop croquants (ceux qui vous coupent le toit de la bouche).

    De plus, ils sont souvent couverts de toute une série de trucs bizarres que vous n’auriez jamais traînés dans votre cuisine. Pourquoi voudriez-vous manger tout cela alors que vous savez que vous pouvez faire votre propre version avec une fraction des ingrédients (et des ingrédients reconnaissables aussi)?

    Ce fut une véritable révélation, en fait, lorsque j'ai fait mon tout premier lot de croûtons maison. C'était instructif de se rendre compte que tous les croûtons ne se ressemblent pas. En fait, les produits faits maison sont non seulement plus savoureux, mais ils sont l’une des choses les plus faciles à préparer dans votre cuisine.

    Je ne mangerai peut-être plus jamais des croûtons achetés en magasin et, à vrai dire, je pourrais même faire passer en contrebande quelques-uns de ces adorables croûtons au parmesan à l'ail et aux herbes dans un restaurant la prochaine fois que je prévois de manger une salade ou de siroter une soupe. Ils sont si bons!

    Ce qui est génial dans cette recette - en plus des saveurs -, c'est que vous pouvez adapter les croûtons au croquant que vous désirez. Vous pouvez les faire grands ou petits, selon vos préférences. Et, si vous n'aimez pas l'ail, le parmesan ou les herbes, vous pouvez en omettre l'un d'entre eux et le résultat sera toujours délicieux.

    Stephanie (alias Girl versus Dough) a rejoint Tablespoon pour partager ses aventures dans la cuisine. Consultez le profil de membre de Stephanie's Tablespoon et revenez régulièrement pour ses propres recettes personnelles sur Tablespoon!


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