Soupe de riz et pommes de terre

Recettes insolites

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Fait avec

Bouillon Progresso

lb de pommes de terre rousses, pelées et coupées en cubes de 1 po

boîte (14,5 oz) de tomates rôties au feu Muir Glen ™, coupées en dés

à 5 tasses de bouillon de poulet Progresso ™

à soupe de persil italien frais haché finement

cuillères à soupe d'oignons verts finement hachés (2 moyens)

tasses de riz blanc cuit *

1/4

cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

Masquer les images

1
Dans une casserole de 2 litres, cuire l'eau, les pommes de terre, l'ail, l'oignon blanc, 1 cuillère à soupe d'huile et le sel à feu moyen-vif 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans la pomme de terre en ressorte facilement. Passer les pommes de terre au tamis; retirer et réserver l'oignon et l'ail.
2
Dans un mélangeur, placez les tomates et 1 1/2 tasse de bouillon. Couverture; mélanger à vitesse moyenne. Dans une cocotte de 5 pintes, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile restante à feu moyen-vif. Incorporer le persil et les oignons verts. Faites cuire 1 minute. Ajouter le mélange de tomates. Cuire 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que les tomates changent de couleur.
3
Ajouter le riz cuit et les pommes de terre. Incorporer le reste du bouillon jusqu'à consistance désirée. Ajoutez du poivre et du sel; chauffer jusqu'à ce qu'il soit chaud.

Conseils d'experts

* Le riz pour cette soupe a été cuit avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 gousse d'ail et 1/4 tasse d'oignon émincé; avec un rapport de 1 à 2 entre le riz et le bouillon de poulet ou l'eau. Sel et poivre, si désiré. Le riz basmati peut être utilisé car il ne devient pas pâteux pendant le chauffage de la soupe. Ou utilisez du riz congelé si vous êtes pressé.
Les quantités de bouillon peuvent varier, car le riz et les pommes de terre sont des amidons et ont tendance à absorber l'eau.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion

Calories: 130
Calories provenant des lipides: 30

% Valeur quotidienne

Graisse totale: 3g; 5%
Gras saturé 0g 0% Gras trans 0g
Cholestérol: 0 mg; 0%
Sodium: 520 mg; 22%
Potassium: 170 mg; 5%
Glucides totaux: 22g; 7%
Fibre alimentaire 1g 6% Sucres 0g
Protéine: 3g

Vitamine A: 6%; 6%
Vitamine C: 4%; 4%
Calcium: 0%; 0%
Le fer: 6%; 6%

Échanges:

1 amidon; 0 fruit; 1/2 autre glucide; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 0 Légume; 0 Viande très maigre; 0 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 1/2 graisse;