Salade de pâtes au thon

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oz de pâtes penne multigrains non cuites (environ 3 tasses)

tasse de concombre anglais (sans pépins) coupé en dés

1/4

tasse de feuilles de menthe fraîche hachées

1/2

tasse de yogourt nature faible en gras

1/4

tasse de mayonnaise faible en gras

tasse d'oignon rouge émincé, rincé à l'eau froide et égoutté

tasse de poivron rouge tranché finement

boîtes (4,5 oz chacune) de thon dans l'huile, égoutté

tasses de laitue romaine râpée

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1
Cuire les pâtes comme indiqué sur l'emballage, en omettant le sel et l'huile. Drainer; rincer à l'eau froide. Pendant ce temps, dans un grand bol, battre au fouet le concombre, la menthe, le yogourt, la mayonnaise et le sel.
2
Ajouter les pâtes et remuer jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées de vinaigrette. Incorporer tous les ingrédients restants sauf la laitue. Réfrigérer 30 minutes.
3
Incorporer la laitue et servir.

Conseils d'experts

Pour une délicieuse version végétarienne, remplacez le thon par du fromage feta.
Échangez une demi-livre de crevettes cuites contre le thon pour un changement amusant.
Les oignons crus sont merveilleux dans les salades, mais parfois ils peuvent être trop piquants. Rincer l'oignon coupé à l'eau froide éliminera une partie de l'odeur.
Si la salade perd un peu de crémeux, ajoutez un peu de lait faible en gras.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion

Calories: 240
Calories provenant des lipides: 50

% Valeur quotidienne

Graisse totale: 6g; 9%
Gras saturé 1g 6% Gras trans 0g
Cholestérol: 10 mg; 3%
Sodium: 330 mg; 14%
Potassium: 250 mg; 7%
Glucides totaux: 31 g; 10%
Fibre alimentaire 3g 15% Sucres 4g
Protéine: 16 g

Vitamine A: 30%; 30%
Vitamine C: 15%; 15%
Calcium: 6%; 6%
Le fer: 10%; 10%

Échanges:

1 1/2 amidon; 0 fruit; 1/2 autre glucide; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 1/2 légume; 0 Viande très maigre; 1 1/2 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 0 Fat;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.