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Pizza Salami

Pizza Salami


Mettre les ingrédients suivants dans la machine à pain ou pétrir à la main : farine, sel, eau, levure, huile.

Étaler la pâte et la mettre dans une plaque graissée d'huile et farinée.Graisser la pâte avec du ketchup, mettre les tranches de salami, les tranches de poivrons, les olives et les tranches de champignons, mettre beaucoup de fromage et cuire au four environ 35 minutes .


Résumé de la recette

  • 1 livre de pâte à pizza du commerce
  • 8 onces de fromage ricotta (environ 1 tasse)
  • 1 once de fromage mozzarella râpé (environ 1/4 tasse)
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • ¼ cuillère à café de poivre noir
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge, divisée
  • 8 tranches de salami, coupées en lanières
  • 1 petit poivron jaune, tranché finement
  • 1 petit poivron rouge, tranché finement
  • ⅓ tasse d'oignon rouge émincé
  • 3 tasses de roquette fraîche
  • 1 cuillère à café de jus de citron frais
  • ¼ cuillère à café de piment rouge broyé

Placer une grande plaque à pâtisserie à rebords (au moins 17 x 11 pouces) dans le four. Préchauffer le four à 450 & degF. Placer la pâte à pizza sur une surface légèrement farinée et couvrir d'une pellicule plastique. Laisser reposer 20 minutes.

Mélanger les fromages, l'ail, le sel, le poivre et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Abaisser la pâte sur une surface farinée en un rectangle de 17 x 11 pouces. Transférer sur une grande feuille de papier parchemin légèrement graissée et déposer délicatement sur une plaque à pâtisserie chaude. Garnir du mélange de ricotta, de salami, de poivrons et d'oignon rouge. Badigeonner les bords avec 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante, de 15 à 18 minutes.

Mélanger la roquette, le jus de citron, la 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive restante, le sel et le poivre au goût. Garnir la pizza du mélange de roquette et saupoudrer de poivron rouge.


Pizza Salami

Vous avez envie d'une pizza avec un dessus fin et un goût terriblement bon ? Essayez notre recette et savourez
chaque tranche séparément :

Ingrédients du comptoir :
500g de farine
1 cuillère à café de sel
½ cuillère à café de sucre
1 sachet de levure
8 cuillères à soupe d'huile d'olive

Ingrédients pour la garniture:
200g de champignons en boite
2 oignons
1kg de purée de tomates
250g de salami coupé en rondelles
150g d'olives dénoyautées
300g de fromage râpé
sel
poivre

Mode de préparation :
Dans un grand bol, mettre la farine, le sel, le sucre, la levure, 300 ml d'eau tiède, l'huile et pétrir. Laisser
la pâte enrobée à lever dans un endroit chaud pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, chauffez le four à 220 degrés et coupez l'oignon en rondelles.
Étalez le plan de travail dans la plaque dans laquelle vous avez placé du papier sulfurisé.
Sur le dessus, mettez la pâte de tomate puis assaisonnez. Garnir le dessus de légumes, de salami et
olives, et enfin saupoudrer de fromage râpé sur le dessus. Laissez la pizza au four pendant 15 minutes.
Nous vous souhaitons bonne chance!


Résumé de la recette

  • 1 livre de pâte à pizza du commerce
  • 8 onces de fromage ricotta (environ 1 tasse)
  • 1 once de fromage mozzarella râpé (environ 1/4 tasse)
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • ¼ cuillère à café de poivre noir
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge, divisée
  • 8 tranches de salami, coupées en lanières
  • 1 petit poivron jaune, tranché finement
  • 1 petit poivron rouge, tranché finement
  • ⅓ tasse d'oignon rouge émincé
  • 3 tasses de roquette fraîche
  • 1 cuillère à café de jus de citron frais
  • ¼ cuillère à café de piment rouge broyé

Placer une grande plaque à pâtisserie à rebords (au moins 17 x 11 pouces) dans le four. Préchauffer le four à 450 & degF. Placer la pâte à pizza sur une surface légèrement farinée et couvrir d'une pellicule plastique. Laisser reposer 20 minutes.

Mélanger les fromages, l'ail, le sel, le poivre et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Abaisser la pâte sur une surface farinée en un rectangle de 17 x 11 pouces. Transférer sur une grande feuille de papier parchemin légèrement graissée et déposer délicatement sur une plaque à pâtisserie chaude. Garnir du mélange de ricotta, de salami, de poivrons et d'oignon rouge. Badigeonner les bords avec 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante, de 15 à 18 minutes.

Mélanger la roquette, le jus de citron, la 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive restante, le sel et le poivre au goût. Garnir la pizza du mélange de roquette et saupoudrer de poivron rouge.


Équipement


Pizza Margherita au salami

Aujourd'hui, nous allons préparer ensemble une délicieuse pizza, qui peut être faite à la maison, à savoir la pizza Margherita. Pourquoi le commander ? C'est si simple, facile à faire et si bon marché. Margherita a d'anciennes origines napolitaines et est un plat italien classique qui s'est répandu dans le monde entier en raison de sa simplicité et de son goût incomparable. Avec quelques ingrédients communs, la magie est simplement produite, et nous obtenons un délice culinaire qui nous fait penser à la merveilleuse Italie. Les aspects importants pour réussir cette recette sont : une sauce tomate de qualité, de la mozzarella et du basilic frais. Si je vous ai convaincu, je vous invite à faire de la magie dans votre cuisine et à réaliser une délicieuse pizza Margherita classique !

Ingrédients pour 3 pizzas de 32 cm :

  • 400g de mozzarella fraîche
  • 450 g de farine type 650 (ou type 000, si vous n'en avez pas)
  • 300 g de concentré de tomate
  • 150 g de salami aux poivrons
  • 10 gr de levure sèche
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 60 g de parmesan pour des bords croustillants et savoureux
  • basilic frais (7-8 feuilles)
  • 270 ml d'eau tiède
  • une demi cuillère à café de sel
  • Poivre à goûter

L'étape la plus importante pour notre pizza Margherita est de préparer la pâte pour le comptoir. Ainsi, dans un bol on met la farine, on ajoute le sel et la levure, on les mélange très bien à la cuillère. On ajoute de l'eau tiède (forcément tiède) par dessus notre composition.Mélanger avec une cuillère jusqu'à ce qu'il ne reste plus de grandes quantités de farine sèche et qu'une pâte se forme.Saupoudrer de farine sur un plan de travail et retirer la pâte pour la pétrir pendant environ 5 minutes. Après avoir terminé, nous le remettons dans le bol, le recouvrons d'un film alimentaire et le laissons lever pendant 30 à 40 minutes dans un endroit chaud.Une fois qu'il a suffisamment grandi, sortez-le sur le comptoir et pétrissez-le pendant 2-3 minutes. Ensuite, coupez-la en 3 parts égales (de cette pâte sortent 3 pizzas de 32 cm).A l'aide d'un chalumeau, on l'aplatit suffisamment pour obtenir un cercle d'au moins 32 cm de diamètre. Nous faisons de même avec la deuxième et la 3ème partie. Tapisser le plateau d'un peu de farine, puis mettre la pâte dans le plateau et l'étaler un peu avec les mains pour qu'elle recouvre toute la surface du plateau. Mettez une couche de sauce tomate sur le plan de travail, étalez-la uniformément et mettez du parmesan râpé sur le bord.Ensuite, cassez des morceaux de mozzarella à peu près égaux et placez-les sur la surface de la pizza. Ajouter le salami en fines tranches, le basilic frais et environ 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.Mettre au four préchauffé à 220ºC pendant 18-20 minutes ou jusqu'à ce que nous pensons qu'il est prêt. Selon chaque four, cela peut prendre plus ou moins.Notre pizza maison est prête et peut être servie. En plus de Margherita con salami, je vous invite à voir d'autres recettes de pizza ici.

Complexité Temps de préparation Nr. portions
meugler 1h30 (temps de croissance inclus) 3 pizzas de 32 cm

BON APPÉTIT!

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Résumé de la recette

  • 1/4 tasse d'huile d'olive extra-vierge, et plus pour arroser
  • 2 boules de pâte à pizza multigrains ou nature (1 livre) fraîchement préparées, à température ambiante
  • 1 tasse de sauce à pizza en pot (comme Rao & rsquos)
  • 10 onces de fromage mozzarella pré-râpé (environ 2 1/2 tasses)
  • 4 onces de salami, soppressata ou saucisse italienne épicée
  • 1 petit oignon de printemps ou bulbe de fenouil, tranché finement (environ 1 3/4 tasse)
  • 2 onces de fromage Parmesan ou pecorino Fromage Romano, râpé (environ 1/2 tasse)
  • 1/2 cuillère à café de graines de fenouil, écrasées
  • Sel de mer feuilleté (comme Maldon)
  • Des jeunes pousses fraîches ou des feuilles d'herbes (comme du persil plat ou du basilic)

Préchauffer le four à 500 & degF avec la grille du four dans le tiers inférieur du four. Graisser une plaque à pâtisserie à rebords de 18 x 13 pouces avec 1/4 tasse d'huile et placer 1 boule de pâte sur 1 côté. À l'aide de vos mains, étirez doucement vers l'extérieur en une couche uniforme jusqu'à ce qu'elle recouvre la moitié de la plaque à pâtisserie. (Si la pâte rebondit, laissez-la reposer pendant 10 minutes avant de l'étirer à nouveau.) Répétez la procédure avec la boule de pâte restante de l'autre côté de la plaque à pâtisserie. Appuyez sur la couture au milieu pour sceller, créant 1 grande feuille de pâte. Verser uniformément la sauce à pizza sur la pâte, saupoudrer de mozzarella et garnir de salami, de ciboule, de parmesan et de graines de fenouil.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le fond et les bords soient croustillants et dorés, environ 25 minutes. Retirer du four et saupoudrer de sel. Garnir de verdure et arroser légèrement d'huile supplémentaire.


Résumé de la recette

  • 1/4 tasse d'huile d'olive extra-vierge, et plus pour arroser
  • 2 boules de pâte à pizza multigrains ou nature (1 livre) fraîchement préparées, à température ambiante
  • 1 tasse de sauce à pizza en pot (comme Rao & rsquos)
  • 10 onces de fromage mozzarella pré-râpé (environ 2 1/2 tasses)
  • 4 onces de salami, soppressata ou saucisse italienne épicée
  • 1 petit oignon de printemps ou bulbe de fenouil, tranché finement (environ 1 3/4 tasse)
  • 2 onces de parmesan ou de fromage pecorino Romano, râpé (environ 1/2 tasse)
  • 1/2 cuillère à café de graines de fenouil, écrasées
  • Sel de mer feuilleté (comme Maldon)
  • Des jeunes pousses fraîches ou des feuilles d'herbes (comme du persil plat ou du basilic)

Préchauffer le four à 500 et degF avec la grille du four dans le tiers inférieur du four. Graisser une plaque à pâtisserie à rebords de 18 x 13 pouces avec 1/4 tasse d'huile et placer 1 boule de pâte sur 1 côté. À l'aide de vos mains, étirez doucement vers l'extérieur en une couche uniforme jusqu'à ce qu'elle recouvre la moitié de la plaque à pâtisserie. (Si la pâte rebondit, laissez-la reposer pendant 10 minutes avant de l'étirer à nouveau.) Répétez la procédure avec la boule de pâte restante de l'autre côté de la plaque à pâtisserie. Appuyez sur la couture au milieu pour sceller, créant 1 grande feuille de pâte. Verser uniformément la sauce à pizza sur la pâte, saupoudrer de mozzarella et garnir de salami, de ciboule, de parmesan et de graines de fenouil.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le fond et les bords soient croustillants et dorés, environ 25 minutes. Retirer du four et saupoudrer de sel. Garnir de verdure et arroser légèrement d'huile supplémentaire.


MINI PIZZA AU PLACE D'OEUF I Recette + Vidéo

Bonjour chères convoitises. Aujourd'hui, j'ai préparé MINI EGGPLAN PIZZA. Parfait pour la saison des aubergines et plus encore. Ils sont très délicieux et vous pouvez les combiner avec tous les produits que vous voulez. J'espère que cette recette vous plaira et que vous la préparerez avec plaisir. Je vous souhaite de continuer à passer une savoureuse journée et bon appétit !

Ingrédient:

  • 2 aubergines (grosses)
  • 1 boîte de 400 gr. & # 8211 tomates en dés
  • 1 oignon
  • 3 gousses d'ail
  • 1 cuillère à café & # 8211 sucre
  • 1 cuillère à café & # 8211 origan séché
  • 100 grammes - Fromage mozzarella (râpé)
  • 100 grammes - Salami (coupé en cubes de 0,5 cm)
  • 150 grammes & # 8211 tomates cerises (coupées en deux)
  • 5 cuillères à soupe + un peu pour la friture & # 8211 huile d'olive ou de tournesol
  • Sel et poivre noir

Pour la décoration :

Mode de préparation :

  1. Couper les aubergines en rondelles.
  2. Mettez-les dans un bol, assaisonnez-les avec du sel, du poivre noir, de l'huile d'olive et mélangez pour que les épices et l'huile pénètrent.
  3. Disposez les tranches sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une plaque à pâtisserie et faites cuire les aubergines pendant 10-15 minutes, puis retournez-les de l'autre côté et faites cuire encore 10 minutes.
  4. Pendant ce temps, préparez la sauce. Faites chauffer une poêle à feu moyen, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile, les oignons émincés, les gousses d'ail hachées et faites revenir pendant 3-4 minutes. Ajoutez ensuite les tomates en conserve, le basilic, l'origan séché, le sel, le poivre noir et un peu de sucre. Cuire la sauce 15 minutes à feu doux.
  5. Sur chaque tranche d'aubergine mettez une cuillère à café (pleine) de sauce à pizza, placez 3-4 morceaux de salami sur le dessus, puis placez 2,3 moitiés de tomates, saupoudrez de fromage. Remettez-les au four et faites cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.
  6. Sortez les mini pizzas aux aubergines du four et saupoudrez de basilic frais. Bon appétit

Si vous préparez cette recette, n'oubliez pas de la prendre en photo et d'utiliser le hashtag #valeriesfood


Équipement


Pizza aux tomates, courgettes et salami

Graisser un grand bol avec de l'huile d'olive. Dans un petit bol, fouetter l'eau avec la levure et laisser reposer jusqu'à consistance mousseuse, environ 5 minutes. Dans un autre grand bol, fouetter la farine avec une grosse pincée de sel. Faire un puits au centre de la farine et y verser le mélange de levure et les 1 1/2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Remuer avec une fourchette jusqu'à ce que la pâte commence à se former. Déposer la pâte sur un plan de travail généreusement fariné et pétrir jusqu'à ce qu'elle soit très lisse, environ 5 minutes. Transférer la pâte dans le bol graissé, couvrir d'une pellicule plastique et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume, environ 1 heure.

Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire à feu modéré, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 4 minutes. Ajouter les tomates en dés, la purée de tomates, le piment rouge broyé, le sucre et le basilic et porter à ébullition. Laisser mijoter à feu modérément doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à épaississement et réduction à 2 tasses, environ 18 minutes. Assaisonner la sauce avec du sel et du poivre noir.

Préchauffer le four à 450°C pendant au moins 30 minutes. Beurrer une grande plaque à pâtisserie à rebords. Couper la pâte à pizza en 2 morceaux. Sur une surface de travail légèrement farinée, abaisser ou étirer 1 morceau de pâte en un transfert rond de 12 pouces sur la plaque à pâtisserie préparée. Étaler la moitié de la sauce sur la pâte et garnir de la moitié du fromage, du salami, des courgettes et des tomates. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Cuire la pizza pendant 15 à 18 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée. Garnir d'origan séché et d'un filet d'huile d'olive. Répétez avec le reste de la pâte et des garnitures. Servir chaud.


Vidéo: PIZZA - Улыбка Премьера, 2020