Nouvelles recettes

Recette crêpes au banoffe

Recette crêpes au banoffe


  • Recettes
  • Type de plat
  • Crêpes
  • Crêpes

Ces crêpes décadentes incorporent tout ce que vous aimez de la tarte au banoffee dans un joli petit paquet. Vous pouvez faire votre propre sauce au caramel à partir de lait concentré, si vous le souhaitez, mais l'achat en magasin est un régal et fait gagner du temps.


Cumbria, Angleterre, Royaume-Uni

6 personnes l'ont fait

IngrédientsDonne : 6 crêpes

  • 100g (4 onces) de farine ordinaire
  • 1/2 cuillère à café de sucre en poudre
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 225 ml (8 fl oz) de lait demi-écrémé
  • 1 oeuf
  • Remplissage
  • 6 biscuits digestifs, écrasés
  • 3 bananes, tranchées
  • 6 cuillères à soupe de sauce au caramel du commerce de bonne qualité
  • Garnir
  • 6 cuillerées de crème fouettée
  • Copeaux de chocolat
  • Miettes de biscuits extra digestifs

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :5min ›Prêt en :20min

  1. Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un bol. Faire un puits au centre de la farine et ajouter le lait et l'oeuf. Bien battre pour combiner.
  2. Chauffer une poêle à frire légèrement huilée à feu moyen-élevé. Verser la pâte à crêpes sur le moule, en utilisant environ 60 ml (2 fl oz) pour chaque crêpe. Inclinez la poêle dans un mouvement circulaire afin que la pâte enrobe uniformément la surface.
  3. Cuire la crêpe environ 2 minutes, jusqu'à ce que le dessous soit brun clair. Desserrez avec une spatule souple ou une tranche de poisson, retournez et faites cuire l'autre côté.
  4. Pour la garniture, pendant que la crêpe cuit sur la dernière face, ajoutez 1 cuillère à soupe de sauce toffee, des tranches de banane et des miettes de biscuits digestifs. (Ajouter concentré sur une moitié de la crêpe, ce sera plus facile à plier.) Pliez délicatement la crêpe en triangle. Répéter avec les crêpes restantes.
  5. Pour servir, garnir chaque crêpe d'une généreuse cuillerée de crème fouettée, puis parsemer de copeaux de chocolat et de chapelure digestive. Prendre plaisir!

Vidéo

Trois façons avec des crêpes

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(0)

Avis en anglais (0)


13 Avr 2020 / Catégories Alumni, Recettes / Auteur : Angela Malik

Pour ceux d'entre vous qui ont rejoint Angela pour sa cuisine en direct plus tôt dans la journée sur Leiths' Instagram, voici les recettes à récapituler. Si vous avez raté la cuisine, voici les recettes pour que vous puissiez essayer à votre guise! Nous espérons que vous l'apprécierez et que vous continuerez à partager vos efforts en utilisant le hashtag #CookWithLeiths. Lire la suite


Flocons d'avoine au caramel salé Banoffee

Vous rêvez d'un petit-déjeuner crémeux à l'avoine et au caramel salé, qui ne gâchera pas votre alimentation ?

Cette délicieuse recette d'avoine au caramel salé banoffee et riche en protéines est exactement ce dont vous avez envie, alors mangeons ce délicieux bol d'avoine pour le petit-déjeuner qui ne manquera pas de vous permettre de rester performant jusqu'à l'heure du déjeuner.

C'est super simple et peut être préparé très rapidement, ce qui fait de cette recette d'avoine pour le petit-déjeuner le repas parfait pour vous et vos matinées bien remplies. De plus, cette recette d'avoine au caramel salé banoffee est un excellent moyen d'alimenter votre entraînement avec des avantages supplémentaires riches en protéines.

Avez-vous essayé d'ajouter une boule de notre PERFORM : Caramel de maca salé à votre gruau ? C'est le moyen idéal pour augmenter la teneur en protéines ⬆️ qui vous aidera à rester rassasié plus longtemps et à éviter les fringales de sucre en milieu de matinée !

De plus, notre PERFORM contient également du curcuma et du gingembre qui sont parfaits pour stimuler votre cerveau, votre humeur et peuvent être utilisés pour soutenir votre système immunitaire, ce qui en fait la meilleure poudre de protéines pour ces matins d'hiver très frais ⛄️ essayez-le avec cette recette.

Regardez cette vidéo sur PERFORM pour en savoir plus sur l'incroyable de notre poudre de protéines végétales !


Crêpes salées aux œufs et au piment

Cette recette est délicieuse et étonnamment facile! Je suis à peu près sûr qu'il deviendra votre brunch du week-end, comme il est devenu le mien. Essayez-le pour le Pancake Day ou n'importe quel week-end où vous méritez un régal !

Comme c'est le jour des crêpes cette semaine, j'ai tout mis en œuvre avec la recherche, les tests et les recettes de crêpes. C'est un travail difficile, mais quelqu'un doit le faire.

J'ai commencé avec cette recette de crêpe exceptionnelle que j'ai trouvée dans le livre Masterchef : Street Food of the World (qui est super) et j'ai recréé ces merveilleuses crêpes banoffee !

Mais, je voulais expérimenter davantage, alors j'ai utilisé la même pâte de base pour des crêpes salées aussi. Et ça a marché un rêve !

Ces crêpes aux œufs et au piment sont tellement bonnes. Je les ai faits trois fois maintenant, et je pense qu'ils sont peut-être devenus mon nouveau petit-déjeuner signature (désolé, shakshuka, tu vas devoir t'asseoir à l'arrière pendant un moment & hellip)

Crêpes salés aux œufs et au piment

Ne laissez pas leur beauté vous décourager (sans être impudique, quelques personnes m'ont envoyé un message sur Instagram en me disant qu'elles avaient l'air assez techniques). Mais, ils n'en ont pas ! Ils sont vraiment simples, et c'est virtuellement impossible se tromper d'œuf.

Faites-les pour quelqu'un que vous aimez ce week-end (comme c'était aussi la Saint-Valentin cette semaine!) Ahhh, tout se passe.

Cette recette fait assez pour 8 crêpes. La pâte dure jusqu'à 3 jours dans un récipient hermétique au réfrigérateur si vous ne mangez pas tout. La pâte prend 10 minutes plus une heure de repos. Ensuite, lorsque vous êtes prêt à manger, ils prennent 15 minutes max.

pour la pâte

  • 4 œufs de poules élevées en liberté, plus 2 jaunes
  • 250g de farine
  • pincée de sel
  • 500 ml de lait
  • 100 g de beurre fondu

pour les crêpes

  • une noix de beurre
  • 1 œuf fermier par crêpe
  • fromage râpé (mélange de cheddar et d'Edam fonctionne bien)
  • piment rouge ou flocons de piment haché finement
  • coriandre, hachée finement
  • oignons nouveaux, tranchés finement
  • poivre fraîchement moulu
  • sauce piquante ou ketchup chipotle pour servir, (j'adore celui-ci de Stokes)

Que faire

Pour faire la pâte, mélanger les œufs, les jaunes, la farine et le sel dans un grand bol et mélanger pendant quelques minutes. Ajouter le lait progressivement et fouetter jusqu'à ce que la pâte soit bien mélangée et une belle consistance lisse. Continuez à fouetter en ajoutant le beurre fondu. Laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant une heure.

Pour faire les crêpes, faites fondre une partie du beurre dans une grande poêle à frire antiadhésive et remuez pour enrober. Ajoutez une louche pleine de pâte dans la poêle et remuez pour qu'elle recouvre le fond de la poêle en une fine couche.

Cuire d'un côté pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que le dessous soit légèrement doré. Mélanger la crêpe, puis casser un œuf aussi près du centre que possible. Saupoudrer de fromage râpé, de piment ou de flocons de piment, de coriandre, d'oignons nouveaux et de poivre noir. Cuire environ 2-3 minutes jusqu'à ce que l'œuf commence à blanchir.

Pendant que l'œuf cuit, repliez chaque côté de la crêpe autour du jaune d'œuf (voir photo). Répétez cette opération quatre fois pour obtenir un carré, avec le jaune encore viable au milieu.

Ajouter des garnitures supplémentaires, si désiré. Servir immédiatement, ou garder au chaud sur une assiette au four à basse température, jusqu'à ce que vous soyez prêt à servir !


Garnitures et garnitures de crêpes faciles

Jessica Dady 11 février 2021 10:18

Les crêpes sont une excellente base pour une variété de garnitures différentes. Nous avons rassemblé nos garnitures et garnitures pour crêpes sucrées et salées préférées.

Des crêpes garnies d'un riche curry à base de cacahuètes aux crêpes fourrées de myrtilles sucrées et de marmelade collante, nous avons le choix entre de nombreuses options alléchantes.

Les crêpes peuvent être servies toute l'année, pas seulement pour le Pancake Day. Que vous cherchiez à les servir pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner ou le dessert, vous pouvez transformer des crêpes de base en une gamme de plats différents.

Garnissez vos crêpes de bacon et de fromage pour un déjeuner copieux, remplissez vos crêpes de morceaux de rhubarbe fraîchement cuite et arrosez de crème pâtissière pour le dessert ou restez simple avec une garniture classique de citron et de sucre.

Nous vous recommandons d'essayer nos crêpes à l'avocat qui utilisent de la purée d'avocat dans la pâte à crêpes et sont garnies d'un œuf poché - idéal pour le brunch.

Vidéo de la semaine

Si vous finissez par faire trop de crêpes et que vous ne savez pas quoi faire avec les restes, notre guide pratique sur ce qu'il faut faire avec les restes de crêpes vous inspirera. Il a tout, de la façon de conserver les crêpes cuites au congélateur et de conserver la pâte à crêpes au réfrigérateur.


5 févr. 2020 / Catégories Recettes, #LeithsLoves / Auteur : Edd Kimber

#Leiths aime cette charmante recette d'Edd, aussi affectueusement connue sous le nom de 'Le garçon qui cuisine.' Edd nous dit que cette recette est "inspirée d'un dessert autrichien classique, la Linzer Torte. Fabriqué traditionnellement avec une pâte riche en noix et une confiture de groseille, il s'agit d'une version à base de biscuits à base de noisettes et de confiture de framboises. " Venez nous rejoindre le jour de la Saint-Valentin quand Edd organisera un cours de thé pratique l'après-midi, vous apprenant à préparez une gamme exquise de friandises à l'heure du thé. Lire la suite


Les meilleurs desserts fakeaway

Recréez des desserts de style café de rêve dans le confort de votre maison. Nous avons une gamme de poudings à emporter tentants, de la pâte à biscuits gluante et des gaufres aux coupes glacées.

Nous sommes une nation d'amateurs de plats à emporter, et bien que cela puisse évoquer des images de currys, de poulet frit et de frites, il existe également une demande croissante de desserts express. Avec des offres de plus en plus gourmandes de gaufres, pâte à biscuits, crêpes et glaces, les cafés-desserts attirent une clientèle fidèle de supporters gourmands. Donc, si vous aimez les puddings à emporter mais que vous n'avez ni le temps ni l'argent pour vous procurer une gâterie spéciale, n'ayez crainte : nous avons une sélection sans vergogne décadente de desserts « falsifiés » qui peuvent facilement être préparés à la maison.

1. Pizza à la pâte à biscuits

Avec un centre doux et gluant et des bords croustillants, notre pizza géante à la pâte à biscuits maison est le paradis de tous les amateurs de desserts. Il est super facile à préparer avec les enfants pour un projet de pâtisserie de fin de semaine et peut être garni d'un mélange de vos friandises préférées. Mieux servie chaude avec une cuillerée de crème glacée, cette pizza sucrée plaira à coup sûr à tout le monde.

Découvrez plus de recettes de biscuits

2. Gaufres à bulles

Un régal de rue de plus en plus populaire, les gaufres à bulles offrent la possibilité d'envelopper votre crème glacée dans un cône de luxe de bulles en nid d'abeille croustillantes et de les empiler avec des garnitures somptueuses - le rêve d'un Instagrammer. La pâte peut être réalisée à l'aide d'un moule en fonte spécial que vous pouvez acheter en ligne. Croyez-nous, cela vaut la peine de faire le vôtre pour l'arôme séduisant pendant la cuisson.

3. Crêpes

Les crêpes sont un favori des cafés simples mais délicieux et quand il s'agit de garnitures, plus c'est indulgent, mieux c'est ! Nous adorons le nôtre avec une garniture de gâteau au fromage aux myrtilles plus gourmande composée de fromage à la crème, de myrtilles acidulées, de biscuits écrasés et de noix. Disposez un choix d'ingrédients pour que chacun puisse s'aider.

4. Coupe glacée

Concevez votre propre coupe glacée à la crème glacée pour un dessert de fête décadent. Ce sundae croustillant aux cacahuètes banoffee combine des couches alternées de beurre de cacahuète et de sauce caramel, avec de la crème glacée, des bananes tranchées et des cacahuètes salées. Complétez avec une gaufre croustillante et des cierges magiques pour plus de pizzaz !

Créez des coupes glacées plus spectaculaires

5. Tarte géante aux biscuits chauds

Quand il s'agit d'indulgence sérieuse, notre tarte aux biscuits chauds géante fait mouche. Ce mash-up alléchant combine une base de pâte à biscuits cuite au four avec une pâte à brownie gluante et une garniture de mini-biscuits croustillants aux pépites de chocolat. Servez-le chaud dans une poêle avec de grosses cuillerées de crème glacée, puis creusez.

6. Gâteau au fromage au chocolat blanc

Élevez-vous au niveau du nuage neuf avec un gâteau au fromage au chocolat blanc luxueusement crémeux. Un incontournable des desserts, notre version chocolatée du cheesecake new-yorkais est totalement facile à préparer mais suffisamment impressionnante pour être un dessert de dîner. Accompagnez-le de fruits frais et d'une compote de baies d'été acidulée pour compenser la richesse.

Offrez-vous plus de recettes de cheesecake

7. Gaufres Banoffee

Envie de votre dose hebdomadaire de gaufres ? Abandonnez la commande à emporter et adoptez la nouveauté de faire le vôtre - c'est si facile, et de cette façon vous pouvez décider exactement quelles garnitures vous voulez. On est plutôt friands de gaufres sauce banane & caramel salé ou yaourt grec, miel et fraises. Pour de meilleurs résultats, lisez notre revue des meilleurs gaufriers, ou vous pouvez également utiliser une plaque chauffante pour cette recette.

8. Freakshake

Si vous préférez votre boisson sucrée sous forme liquide, notre fabuleux Eton Mess freakshake ne vous décevra pas. Arrêtez de faire la queue pour cette extravagance de milk-shake et créez le vôtre en moins d'une demi-heure. Nous avons pris le mélange de fraises standard et lui avons donné une cure de jouvence magique avec du chocolat blanc, de la barbe à papa, des céréales et des meringues roses broyées. Pourquoi ne pas laisser libre cours à votre créativité et créer votre dessert préféré sous forme de boisson ?

Préparez des recettes de milk-shake plus rafraîchissantes

9. Brownies

Chaque dessert à emporter qui se respecte a son brownie signature. Que vous les préfériez nature ou parsemés de beurre de cacahuètes croquant, il n'y a aucune raison de passer à côté de cette gâterie chocolatée classique. Ces friandises gluantes sont également congelables, vous pouvez donc les avoir à portée de main chaque fois que l'envie de grignoter vous prend.

Parcourir plus de recettes de brownies

10. Bar à crème glacée

Apportez la camionnette de crème glacée à votre domicile (accompagner les carillons Greensleves en option !). Un bar à crème glacée pop-up est l'idée parfaite pour une fête d'enfants, leur permettant de personnaliser leurs propres cônes avec différentes saveurs, sauces et arrose. Assemblez votre assortiment de pots de crème glacée dans un grand bol ou un seau rempli de glaçons, puis présentez-les à côté d'une sélection de cônes, de bouteilles souples et d'un assortiment de pépites, de bonbons et de baies. Les commandes vont bientôt commencer à affluer !


Recette de crêpes Dejtingsida

Crêpes américaines, äggfria vegan Publié le 13 juin 2011 par vegoeco Kommentera. Så jusqu'à dagens bekännelse. Jag har aldrig gjort American Pancakes tidigare American Pancakes. 18 mars 2015. J'ai posté cette photo de mon petit déjeuner l'autre jour sur instagram et j'ai pensé à partager avec vous la recette des bonnes et faciles recettes de petits pains. Sur myTaste. Com vous trouverez 212 recettes de petits pains ainsi que des milliers de recettes similaires. Recettes alimentaires. Dela Dela. RECETTE DE CRÊPES AMÉRICAINES. Publié le 28 mai 2015 27 mai 2015 par malinkirstine. Så smarigt, älskar crêpes Svara. Mikaela skriver : 30 maj, 2015 kl. 10 : 40 Bästa dejting sajt, nätdejting utan bild, vilken dejtingsida är mest seriös, dejtingsida pancakes, soutien-gorge dejtingsidor, dejtingsida för handikappade Happy Pancake. Vilda Webben. Mysig dejtingsida där du kan skapa en egen blogg, se på fil, chatta. Passagen Dejting StayFriends. Se Dejtingsida gratis, dejtingsidor västerås, bäst i test dejtingsajter, Pancake dejting, nätdejting bra presentation, dejtingsida på facebook aller au lit comme collation du soir Hos oss hittar du mode, skönhet, inredning och underhållning under ett och samma tak. Ven frakt och retur jusqu'à ditt närmaste varuhus. Shoppa en ligne Gratuit annonsfinanserad dejtingsida. Foton, présentateur, flirt och meddelanden RECETTES BLOG CONTACT. Crêpes aux pommes et au bacon cuites au four. Pomme, Petit Déjeuner, Gâteaux, Turquie. Par J'aime tellement les crêpes que je pourrais presque consacrer tout mon som Visa Happy Pancake : Mobil Webb HappyPancake. Com. 100 GRATUIT Sveriges största dejtingsajt. Bli medlem. Du har blivit utloggad. Logga in igen. Logga in Pancakes aux amandes, recette pour une personne 1 purée de banane 1 oeuf ½ dl d'amandes que vous mélangez à une farine ½ c. ROY FARES Fun Delicious Taste entrepreneur amoureux de tout ce qui est sucré LCHF recept American Pancakes. Visar ett lchfrecept. Com réception. Här finner du massor av LCHF-recept och annan information om LCHF LCHF recept American Pancakes pannkakor med kokosmjöl. Visar ett lchfrecept. Com réception. Här finner du massor av LCHF-recept och annan information om LCHF Dejtingsida sverige dejtingsida för äldre ut Poll. Mélange à crêpes Nätdejting. Nätdejting pancake mix 166 röster-date tenue comédie club-dejta en svart tjej />Livre de recettes. Logga in eller registrera dig. Retour à la réception. Crêpes à l'américaine de Philadelphie. 25Förberedelsetid 40Totaltid Tweet. Épinglez-le. Crêpes Banoffee au chocolat Anvisningar avec un coup de café. No Fail Banoffee Pie recette ici. Au Royaume-Uni, nous servons des crêpes une fois par an en Suède, chaque jeudi Pancake HIMYNAMEIS LOVOO Match Peut-être Mazily Mötesplatsen NextLove OkCupid PARSHIP Sportdate Tinder Twoo Zoosk Mer om nätdejting Om One Pancake est un rapide et. Pour plus d'informations et d'inspiration, consultez notre recette One Pancake. Mode d'emploi : Mélangez une cuillère de poudre avec environ 1 tasse d'eau 2015-01-22 Food Recipes Bloggar. Starta en blogg alla. Allmänt Design inredning Foto Föräldraskap Hästar ridsport. Crêpes à la banane. Torsdag, 22 Tagg: recette de crêpes protéinées Pannkakor, jordnötssmör, frukt och granola. Crêpes faites de mon nouveau mélange de crêpes protéinées de The Protein Works. : D Romantisk dejt, dejtingsidor sport, nätdejting happy pancake, dejtingsida happy pancake, soutien-gorge dejting sida, nätdejting ung. Nät dejting Nätdejting för yngre.


Tutoriel Crêpes


Cette recette de crêpes sucrées et simples présente la combinaison classique et décadente de fraises et de chocolat ! Il ne pourrait pas être plus parfait pour un dessert d'été !
Les crêpes sont mieux préparées et remplies juste avant de manger.
AIDE POUR LES RECETTES DE PAIN RAPIDE

Recette utilisée avec :
Recette de gâteau aux mille crêpes au chocolat et au caramel
Léger et gourmand, ce dessert aérien est un classique de la fine tradition bistro. Le gâteau est composé de vingt couches de fines crêpes françaises et est TELLEMENT délicieux.
C'est un excellent dessert quand on veut impressionner.

INGRÉDIENTS
FRAISES PARFUMÉES À L'ORANGE
1 livre de fraises, lavées, équeutées et équeutées, et coupées en quartiers
1/4 tasse de sucre
1 cuillère à soupe de jus d'orange ou de citron fraîchement pressé
1 cuillère à café de zeste d'orange ou de zeste de citron

REMARQUES:
Équeutez et équeutez, puis coupez les fraises en quartiers :

SAUCE AU CHOCOLAT
8 onces de chocolat mi-amer ou mi-sucré haché en morceaux de taille égale de 1/4 de pouce
1 tasse de crème épaisse

REMARQUES:
Couper le chocolat en morceaux de 1/4 de pouce de taille uniforme avec un couteau bien aiguisé :

CRÊPES
INGRÉDIENTS

3/4 tasse de farine tout usage non blanchie ou 1/2 tasse de farine de sarrasin et 1/4 tasse de cuillère tout usage non blanchie dans une tasse à mesurer et niveler jusqu'au bord
2 - 3 cuillères à soupe de sucre
Pincée de sel
2 gros oeufs
2 gros jaunes d'oeufs
1 tasse de lait entier ou 2 %
1 cuillère à soupe de cognac ou de brandy ou 2 cuillères à café d'extrait de vanille

Pour la poêle :
environ 1 1/2 cuillères à café d'huile végétale ou de beurre clarifié, ou plus, si nécessaire NE PAS utiliser de beurre non clarifié

ESPACE DE RANGEMENT
Le beurre clarifié se conserve jusqu'à 3 semaines, bien couvert, au réfrigérateur ou au congélateur.

GARNITURE, EN OPTION
Sucre en poudre
Crème fouettée
10 fraises entières parfaites

INSTRUCTIONS
ÉTAPE I : RÉALISER LES FRAISES À L'ORANGE
1. Dans un autre bol, mélanger les fraises, le sucre, le jus d'orange et le zeste d'orange.

2. Laisser reposer environ 15 minutes.

ESPACE DE RANGEMENT
Couvrir et réfrigérer jusqu'à une journée. Remuer avant utilisation.

ÉTAPE II : PRÉPARER LA SAUCE AU CHOCOLAT
1. Mettez les morceaux de chocolat hachés dans un bol résistant à la chaleur.

2. Faites chauffer la crème dans une petite casserole jusqu'à ébullition.

3. Versez la crème chaude sur le chocolat.

4. Remuer doucement jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

ESPACE DE RANGEMENT
Réservez jusqu'à ce que vous en ayez besoin pour la recette. Pour une conservation plus longue, la recette peut rester à température ambiante pendant une journée puis doit être réfrigérée.
Pour réchauffer, réchauffer doucement dans le haut d'un bain-marie avec de l'eau préalablement mijotée. Remuez doucement.

ÉTAPE III : FAIRE LA PÂTE À CRÊPE
1. Après avoir mesuré, tamiser la farine, le sucre et le sel dans un bol de taille moyenne. Mettre de côté.

2. Dans un autre bol, fouetter les œufs, les jaunes et le lait.

3. Ajouter le mélange sec aux ingrédients humides par petits incréments, en fouettant après chaque ajout, jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés.

5. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser reposer le mélange pendant au moins 30 minutes à une heure.
SARAH DIT : Cela permet au gluten de se détendre et aux amidons de farine d'absorber complètement le liquide de la recette.

ESPACE DE RANGEMENT
Pour un stockage à long terme, réfrigérez la pâte jusqu'à deux jours. Sortir du réfrigérateur une heure avant utilisation.
Ensuite, remuez vivement et ajustez la consistance de la pâte juste avant de l'utiliser. Elle doit avoir la consistance d'une crème épaisse.
Sinon, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de lait ou de farine.

ÉTAPE IV : CUIRE LES CRÊPES, REMPLIR ET SERVIR
Cuire les crêpes :
SARAH DIT : Vous allez probablement gâcher quelques-uns des cercles lorsque vous faites un lot, ne vous inquiétez pas !
1. Chauffer une poêle antiadhésive de 10 pouces à feu moyen à moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit assez chaude.
REMARQUE : La base réelle (la surface de cuisson) de la casserole est cependant d'environ 7 1/2 pouces.
SARAH DIT : Vous n'avez pas besoin d'une poêle à crêpes spéciale.
Vous pouvez également tester lorsque la poêle est suffisamment chaude - saupoudrez de quelques gouttes d'eau et elles devraient grésiller.

2. Une fois que la poêle est chaude, déposez environ 1 1/2 cuillères à café de beurre clarifié dans la poêle et déplacez-la pour enrober.
Utilisez soit une serviette en papier ou un pinceau à pâtisserie pour essuyer l'excès, vous devriez laisser le plus fin des films.
SARAH DIT : Il est important de mettre un peu de graisse dans la poêle pour la PREMIÈRE CRÊPE UNIQUEMENT, pour éviter qu'elle ne colle et ne brûle.
Ne re-huilez votre poêle qu'entre les crêpes, si nécessaire.

3. Versez environ 1/4 tasse (environ 3 - 4 cuillères à soupe) de pâte à crêpes dans le moule à la fois et n'en ajoutez pas plus, il devrait y avoir juste assez de pâte pour couvrir légèrement le fond.
Il fera un sifflement lorsqu'il touchera la poêle si la chaleur est suffisamment élevée.
La chaleur doit être d'environ moyen à moyen-élevé. En tenant la poignée avec une manique, faites-la tourner rapidement pour que la pâte recouvre finement et uniformément le fond de la casserole.
Déplacez-vous rapidement, sinon la pâte durcira avant que le fond de la poêle ne soit recouvert et les crêpes seront plus épaisses que souhaitées.
Remplissez les trous avec quelques gouttes de pâte à la cuillère.

4. Cuire de 45 secondes à 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit brillante (mais pas coulante) sur le dessus et que les bords commencent à dorer.
Utilisez une spatule pour retourner le crêpe.

5. Cuire les crêpes pendant environ 45 secondes supplémentaires, en leur permettant brièvement de prendre quelques taches de couleur et de sécher les taches humides.
Transférer les crêpes sur une assiette, côté doré vers le bas, de sorte qu'une fois remplies et pliées, ce côté plus joli soit visible.

6. Répétez l'opération pour le reste de la pâte, en empilant les crêpes comme des crêpes pour les garder au chaud et en remuant la pâte de temps en temps.

ESPACE DE RANGEMENT
Les crêpes doivent être servies tièdes. Pour les réchauffer au moment de servir, plier les crêpes et les mettre dans un plat allant au four. Couvrir de papier d'aluminium et chauffer à four moyen jusqu'à ce que le tout soit chaud.
Ils se conservent quelques mois au congélateur. Une fois refroidi, envelopper solidement dans du plastique, puis du papier d'aluminium.
Les crêpes peuvent être conservées au réfrigérateur jusqu'à trois jours, bien emballées.

Remplir et servir les crêpes :
1. En utilisant un crêpe réchauffé à la fois, placez une cuillerée bombée de fraises en son centre.
REMARQUE : Vous voulez que le joli côté du crêpe soit à l'extérieur, alors assurez-vous de mettre la garniture sur le côté pas si joli.

2. Pliez les deux côtés du crêpe vers le centre.

3. En commençant par le bord le plus proche de vous, roulez la crêpe par tiers - un peu comme une lettre - vers l'extrémité.

4. Centrez le crêpe rempli sur la plaque. Assurez-vous que le côté couture est vers le bas.

6. Saupoudrer de sucre en poudre.

Pour chaque crêpe, j'ai mis un peu de sauce au chocolat dans un flacon souple, j'en ai arrosé un peu, puis j'ai fini avec un peu crème fouettée et une fraise parfaite.

VARIATIONS
CRÊPES SALÉES par Sarah Phillips :
Les crêpes salées peuvent être fades. J'aime égayer un peu le mien. Ils sont délicieux lorsqu'ils sont accompagnés de garnitures savoureuses!

Farine : Vous pouvez utiliser un mélange de choses - 3/4 tasse tout usage non blanchi PLUS 1/4 tasse de graines de lin moulues ou de son
J'omettrais le sucre et à la place, j'ajouterais 1 à 2 cuillères à café de miel ou de sirop d'érable (ou de sucre). Vous avez besoin d'un édulcorant pour la saveur et le brunissement des crêpes salées.
Omettez le cognac ou le brandy ou la vanille.

Ajoutez 1 cuillère à soupe de beurre non salé, fondu et refroidi ou même deux cuillères à café de beurre fondu et refroidi avec une cuillère à café de graisse de bacon fondue et refroidie, c'est un délice ! (Égouttez les morceaux de bacon et les morceaux dorés)

Et 1/2 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre moulu (j'aime utiliser du poivre blanc moulu).

J'aime aussi ajouter 1 à 2 cuillères à café de feuilles de persil frais finement hachées finement ou d'herbes fraîches, mais c'est facultatif !

Même 1 ou 2 cuillères à café de zeste d'orange, c'est MERVEILLEUX ajouté à une pâte à crêpes savoureuse, sinon ça devient très fade !


Recette de crêpes à l'épeautre et un peu d'humour de crêpes !

Salutations d'avant la fête des crêpes à vous, mangeur de sucré ou de salé ! Souhaitez-vous pratiquer le retournement de crêpes pour le mardi gras ou le mardi gras (mardi Gras) ? Pour vous aider, le chef suédois de Sesame Street vous fera une démonstration vidéo plus tard ! Mais sérieusement, ces crêpes à l'épeautre sont adorables, à base de lait d'avoine et de yaourt grec. Vous pouvez utiliser de la farine nature si vous préférez, mais l'épeautre est si savoureux et facile à digérer que vous devriez lui donner une tournure ! Sur le plan logistique, cela signifie aussi que vous pouvez manger plus de crêpes ! Aha…

Ingrédients (fait environ Dix 24 à 25 cm de diamètre crêpes et prend moins de 45 minutes, mais n'hésitez pas à faire simultanément la vaisselle ou d'autres choses si vous aimez le multitâche !)

  • 150g/1 tasse et 5 cuillères à café farine d'épeautre blanc (ou nature/tout usage)
  • une cuillère à café de stévia (succédané de sucre en poudre) ou 10 g de sucre en poudre (si vous faites des crêpes salées, une pincée de stévia/sucre)
  • une demi cuillère à café de sel de mer fin
  • 2 œufs de taille moyenne (total : 110 à 120g)
  • 300 grammes/1 tasse et 3 cuillères à soupe et demie lait d'avoine (non sucré) ou un autre type de lait
  • 40g/2 cuillères à soupe et demie yaourt nature à la grecque
  • 40g/3 cuillères à soupe beurre, fondu (chaud)
  • un peu de beurre pour graisser la poêle à crêpes
  1. Faire fondre le beurre à feu doux.
  2. Mélanger la farine, le sel et la Stevia.
  3. Faire un puits dans les ingrédients secs et y verser l'œuf et un peu de lait d'avoine.
  4. Fouetter du milieu vers l'extérieur pour incorporer progressivement la farine.
  5. Ajoutez ensuite le reste du lait d'avoine et le yaourt, et fouettez jusqu'à consistance lisse.
  6. Enfin, ajoutez le beurre fondu chaud et fouettez.
  7. Laisser reposer un peu la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes. S'il est un peu épais à la sortie, ajoutez un peu plus de lait.
  8. Graissez votre poêle à crêpes antiadhésive avec du beurre et enlevez l'excédent avec du papier absorbant.
  9. Mettez la poêle sur feu moyen et quand elle est chaude ajoutez une petite louche ou une casserole de pâte. Faites tourner le moule pour étaler la pâte tout autour du fond. Astuce : ayez un petit récipient avec la quantité exacte dont vous avez besoin (par essais et erreurs) et cela vous aide vraiment à obtenir même des crêpes, toutes de la même taille.
  10. Au bout de quelques minutes, si le fond est assez doré et cuit, retournez votre petite crêpe et faites cuire l'autre face.

Voici une méthode alternative et bien plus intéressante, comme l'a démontré l'invité vedette de cette semaine, le chef suédois Flappen Jacken Hooten :

Vous pouvez servir vos crêpes (ou pancakes maigres) immédiatement avec du sucre et du citron, ou du sirop d'érable et des fruits, ou ce classique : jambon et fromage (jambon! jambon! – c'est mon estomac qui fait des suggestions).Ou si vous vous sentez ambitieux, vous pouvez les empiler sur une assiette pour faire un gâteau aux mille crêpes ! Hmm, je me demande si je pourrais en faire un maintenant…

Alors bonne lecture et bonne lecture de crêpes ou de crêpes ! Restez calme et retournez-vous, et que la poêle à crêpes soit avec vous